Eden Rock-St Barths recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que Stagiaire en pâtisserie H/F, en accord avec mes supérieurs directs, je participe à la supervision et à l’organisation de la production et du service de la Pâtisserie. J’assiste mes supérieurs dans leurs fonctions et les remplace en leur absence. Je supervise et participe au respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Je suis force de proposition auprès de son chef de service et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du département. Je participe à la coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Stagiaire en pâtisserie H/F, je participe activement au rayonnement de l’établissement

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un étudiant issu d'une formation CAP cuisine ou BAC Pro cuisine.

Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité. A votre savoir-faire s’ajoute votre savoir-être qui correspond à nos valeurs et une passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Collection !

Qualités requises
- A l’écoute
- Autonome
- Créatif(ve)
- Dynamique et réactif(ve)
- Equitable
- Esprit d’équipe
- Flexible
- Minutieux(se)
- Organisé(e)
- Responsable

Aptitudes professionnelles
- Maîtriser les techniques relatives à la pâtisserie
- Être force de proposition
- Communiquer
- Gérer les priorités
- Gérer des commances

Connaissances requises
- Connaissances des produits relatifs à la Pâtisserie/Chocolaterie haut de gamme
- Connaissances du matériel de pâtisserie
- Connaissance des normes HACCP