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Quelle sera votre mission?

 

En tant que Barman/Barmaid H/F, vous serez responsable d'assurer le service du bar, le service client, la préparation des boissons et vous agirez comme l'ambassadeur du restaurant/bar afin de garantir un service de qualité et d'excellence, dépassant ainsi les attentes des clients.

 

Responsabilités :
Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, vous êtes est en charge du bon fonctionnement du service du Bar.
Vous avez une attitude exemplaire et aimez partager vos connaissances et savoir-faire avec le reste de l'Equipe.
Vous êtes en mesure de superviser un ou plusieurs commis de bar.
Vous accueillez, conseillez et servez notre clientèle locale et internationale.
Vous êtes doté(e) d'une précédente expérience à un poste similaire, idéalement dans un établissement 5*.
Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de travail, votre esprit d'équipe, votre capacité d'organisation et votre réactivité.
Votre créativité, votre rigueur et votre aisance relationnelle sont également vos atouts.
Vous êtes le garant de la qualité de l'Expérience client.
Vous travailler dans le respect des règles d'hygiène et des procédures internes.

Autres points importants du rôle :

• excellente connaissance des cocktails, spiritueux et vins
• veiller à la satisfaction des clients
• efficacité et excellent sens du service et du dévouement
• discrétion, distinction, excellente présentation
• débarrasser les tables, effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et des arrières
• d'accueillir et conseiller la clientèle de façon chaleureuse et personnalisée
• de procéder à la facturation et à l'encaissement
• de communiquer et coopérer avec les autres services de l'hôtel
• d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de l'hôtel
• sens du détail
• créateur/créatrice d'ambiance
• connaissance des produits et des techniques ainsi qu'un amour de la Mixologie mais aussi de la Cuisine

Quelles seront vos responsabilités?

 

• Mettre en place le bar à cocktails, bar et restaurant.
• Gérer les productions, les commandes, le contrôle des stocks de spiritueux et boissons en général, produits de distillation et fournitures du bar.
• Superviser l'ordre et la propreté du point de vente (restaurant, buffet, salon, cafétéria ou bar) auquel il/elle est assigné(e).
• Accueillir les clients dans le restaurant/le bar à cocktails et les inviter à s'assoir.
• Apporter des conseils sur les différents produits disponibles dans le restaurant/bar, prendre les commandes et être capable de s'adapter aux différentes demandes des clients.
• Mettre en place/démonter et nettoyer les tables dans les restaurants et les salles de l'hôtel utilisées pour des événements, congrès et activités de toute sorte, selon les directrices du personnel responsable.
• Préparer le petit-déjeuner, déjeuner et dîner et/ou le service du bar : mettre les tables, les nettoyer et les débarrasser.
• Connaître parfaitement les menus et les différents produits disponibles dans le restaurant de l'hôtel.
• S'assurer que les normes de qualité du service Alimentation et Boissons, en ce qui concerne la marque Collection, soient respectées, voire dépassées.

Qu'attendons-nous de vous?

 

• Expérience professionnelle dans des postes similaires.
• Connaissances en anglais et préférence pour une autre langue étrangère (la parler couramment).
• Créativité et capacité d'innovation.
• Formation professionnelle adaptée au poste (de préférence).
• Connaissances en analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP, en anglais) et en normes d'hygiène et de sécurité
• Sourire sincère.
• Beau/belle et sympathique.
• Axé(e) sur les clients.
• Passion pour le service.
• Attitude professionnelle.
• Travail en équipe.
• Flexibilité d'horaires.

Pourquoi nous choisir?

 

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées. 
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe. 
• Une offre de formation riche et variée. 
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles. 
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates". 
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.