Le Journal des Palaces
Page précédente
Garantie moins de 15 jours

Anantara Plaza Nice
Anantara Plaza Nice Anantara Hotels, Resorts & Spas The Leading Hotels of the World

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Sous-chef ()
Référence : n°272414
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Débutant
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : -
Logement : Non
Date de mise en ligne : 04/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/07/2025


Anantara Plaza Nice
Nombre de chambres et suites : 151
Site internet
https://www.linkedin.com/anantara-plaza-nice-hotelhttps://www.facebook.com/AnantaraPlazaNiceHotel/https://www.instagram.com/anantaraplazanicehotel/?hl=fr

Page précédente Je postule !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Laissez-vous séduire par le glamour de la vie Azuréenne ainsi que la beauté de la Côte d’Azur. Séjournez avec style et élégance dans une de nos chambres ou suites de cet hôtel iconique Niçois depuis plus de 175 ans, construit originalement en 1848.
Anantara Plaza Nice fait partie des joyaux architecturaux de la Belle Epoque bénéficiant d’une allure glamour des années 1900 au centre du Carré d’or Niçois.
Sa rénovation a été confiée aux mains du Décorateur David Collins Studio dont la réputation et reconnaissance internationale ne sont plus à faire, ainsi qu’au cabinet d’architecte Niçois, Jean-Paul Gomis.
Succombez à l’art de vivre et dégustez des saveurs exquises avec une vue incomparable depuis le rooftop.
Explorez les plus belles plages de la côte ainsi que les boutiques de luxe tout en découvrant la région par le biais de singulières expériences signature Anantara, depuis notre emplacement au cœur de Nice, dans l’exclusif Carré d’Or.
Notre établissement se compose de 151 chambres dont 38 Suites, un restaurant, un rooftop et un Spa.

Anantara Plaza Nice recrute...


Sous-chef () (H/F)


Quelle sera votre mission?

 

En tant que Sous-chef (H/F), vous travaillerez en contact étroit avec les superviseurs de cuisine et autres membres de l'équipe. Votre contribution à l'équipe consistera à effectuer une série de tâches de préparation des aliments, 
de nettoyage, de lavage et de préparation autre afin de garantir le bon déroulement des opérations en cuisine. 

Quelles seront vos responsabilités?

 

  • Préparer et conserver les ingrédients nécessaires au service selon les recettes ou le menu. 
  • Contrôler et garantir l'utilisation correcte de la température des appareils et des aliments. 
  • Collaborer à la préparation et à la présentation de plats de haute qualité pour les opérations quotidiennes, conformément aux recettes/au menu et dans le respect des directives de l'entreprise. 
  • Contrôler la quantité de nourriture préparée et les portions servies. 
  • Connaître et appliquer le système FIFO. 
  • Maintenir une zone de travail propre, soignée et bien organisée. 
  • Collaborer à la préparation de toutes les mises en place pour tous les menus concernés. 
  • Assister les cuisiniers pendant les périodes d'activité intense. 
  • Connaissance et application de toutes les règles et réglementations du département de la santé (HACCP). 
  • Préparation, utilisation et entretien des outils nécessaires pour chacun des services fournis.
Qu'attendons-nous de vous?

 

  • Expérience de minimum 6 mois dans un poste similaire et de préférence dans un hôtel similaire. 
  • Diplôme d'études secondaires ou formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie restauration et de la cuisine.
  • Maîtrise de la langue locale et bonne connaissance de l'anglais. 
  • Capacité à travailler sous pression.
  • Sens de l'organisation.
  • Capacité à travailler seul(e) et en équipe. 
  • Souci du détail. 
  • Flexible et fiable.
Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

  • Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées. 
  • Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe. 
  • Une offre de formation riche et variée. 
  • Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles. 
  • Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates". 
  • Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
  • Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité. 


En tant que Sous-chef, vous serez chargé(e) de fournir à nos clients un service de qualité. Vous participerez à la formation, à l'attribution des tâches et à la supervision de l'équipe de cuisine lors de la préparation des mets.
Vous participerez également à l'élaboration de nouveaux menus notamment ceux de banquet et à la gestion de commande pour les banquets. 


Poste recherché :
Sous-chef ()
Référence : n°272414
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : -
Expérience : Débutant
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 04/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/07/2025

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Esprit d'équipe | Sens de l'organisation |


Anantara Plaza Nice

Nombre de chambres et suites : 151
Site internet
https://www.linkedin.com/anantara-plaza-nice-hotelhttps://www.facebook.com/AnantaraPlazaNiceHotel/https://www.instagram.com/anantaraplazanicehotel/?hl=fr



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Anantara Plaza Nice propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Chef de partie (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD



    CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63

    LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS ANANTARA HOTELS, RESORTS & SPAS



    • terrasse
    • suite
    • restaurant
    • Anantara Spa
    • Suites
    • Colonnades
    • Suites Vue mer

    D62D63
    D62D63
    • terrasse
    • suite
    • restaurant
    • Anantara Spa
    • Suites
    • Colonnades
    • Suites Vue mer

    D62D63



    Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



    Une question ?