Poste recherché : Chef de partie Beefbar Référence : n°272417 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD Durée : 2 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : à définir Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 0 Logement : Oui Date de mise en ligne : 05/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Présentation de la collaboration Airelles Gordes & Beefbar
Le palace Airelles Gordes, situé dans l'un des plus beaux coins du Luberon, s'associe à la prestigieuse marque Beefbar pour offrir une expérience culinaire d'exception. Ce partenariat reflète l'engagement des deux établissements envers la qualité, l'excellence et l'innovation gastronomique. Beefbar, reconnu pour sa maîtrise de la viande et sa recherche de la perfection, met un accent particulier sur la sélection des meilleurs morceaux de viande et la technique de cuisson parfaite, pour offrir à ses clients une expérience gastronomique unique. Dans le cadre de cette collaboration, le restaurant Beefbar d’Airelles Gordes propose une cuisine créative, centrée sur des produits de haute qualité, où la viande est mise à l’honneur. La cuisson parfaite, le respect des produits et l’attention aux détails sont les maîtres mots qui guident chaque plat.
Nous recherchons un Chef de Partie passionné et expert dans l'art de la cuisson de la viande pour rejoindre notre équipe pendant la saison estivale (Juillet - août). Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des viandes d’exception qui font la renommée de Beefbar, en veillant à respecter les standards les plus élevés de qualité et de cuisson.
Une prolongation de contrat pourra être envisagée, selon votre disponibilité, au sein de la cuisine principale de l'hôtel.
Missions principales :
Préparer, cuire et dresser des viandes de haute qualité, en respectant les standards de cuisson et de présentation propres à Beefbar.
S’assurer de la qualité constante des produits tout au long du service, en supervisant et en contrôlant la cuisson de chaque pièce de viande.
Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et la perfection de chaque plat.
Participer à la gestion des stocks de viande et à la mise en place des postes de travail.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans la cuisine.
Contribuer à la création de nouvelles recettes et techniques de cuisson en collaboration avec l’équipe.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie, avec une expertise particulière dans la cuisson de viandes de qualité.
Excellente connaissance des différents types de viande et des techniques de cuisson adaptées (grill, rôtisserie, cuisson basse température, etc.).
Passion pour la gastronomie, la viande et le perfectionnement de la cuisson.
Créativité culinaire et rigueur dans le respect des standards de qualité et de présentation.
Capacité à gérer efficacement son poste dans un environnement exigeant.
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
La maîtrise de l’anglais est un plus.
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un intéressement - Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée - Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque… - Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel - Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
L’aventure commence ici ! Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **recrutement.labastide@airelles.com** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.
Poste recherché : Chef de partie Beefbar Référence : n°272417 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD Durée : 2 mois Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : à définir Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 05/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Airelles Gordes La Bastide fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un été.
Niché au cœur du village pittoresque de Gordes, Airelles Gordes, La Bastide, vous ouvre les portes d’un joyau du XVIe siècle où le charme de l’histoire rencontre le luxe contemporain.
Ce lieu d’exception abrite 40 chambres et suites élégamment décorées, une villa privée intimiste, un somptueux spa Guerlain de 1600 m², et quatre restaurants d’exception, dont La Table de la Bastide, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, et Ladurée. Vous y trouverez également une boutique raffinée, Vanille & Lilas, et un club dédié aux plus jeunes, Airelles Summer Camp, pensé pour éveiller les sens et l’imaginaire.
Chaque instant passé à La Bastide est une expérience rare, rendue inoubliable par l'engagement et la passion de nos équipes. Dans le cadre enchanteur de la vallée du Luberon, nous offrons bien plus qu’un séjour, nous créons des souvenirs d’exception.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Nos avantages :
Rejoindre les équipes de Airelles Gordes La Bastide, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.
Rejoindre l’équipe de Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée
- Un logement tout équipé
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un accès gratuit à une blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
Prêt à écrire avec nous la suite de l’histoire ?
Découvrez nos offres et rejoignez l’histoire Airelles.
