Poste recherché : 1er Chef de Partie Banquet Référence : n°274460 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Logement : Oui Date de mise en ligne : 21/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs. Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.
Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,4/10 !
Pullman Paris Bercy recrute...
1er Chef de Partie Banquet (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Après une expérience confirmée dans un environnement haut de gamme et notamment en cuisine Banquets, vous évoluez en toute autonomie et maîtrisez les différents postes.
Nous vous proposons le challenge suivant au sein de l’équipe Cuisine...
Participer à la production des mets pour les réceptions, les cocktails, les réunions et autres évènements.
Encadrer et développer l’équipe, assurer la formation des nouveaux collaborateurs,
Assurer la gestion quotidienne des stocks et être en charge de la réduction des pertes de matières premières,
Contrôler la propreté du lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ainsi que l’utilisation adéquate du matériel,
Participer aux inventaires mensuels
Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...
Avez une première expérience confirmée d’au moins deux ans au sein d’une cuisine Banquet
Avez une capacité à travailler efficacement en équipe
Maîtrisez les normes d’hygiène et de propreté
Êtes rigoureux(se) et bénéficiez d'un excellent sens de l’organisation
Êtes pédagogue notamment quant à la transmission de votre savoir-faire
Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois
Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking (2025)
Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
Uniforme fourni et blanchi
Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
Hôtel chic et décontracté
Poste recherché : 1er Chef de Partie Banquet Référence : n°274460 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 21/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
