Poste recherché : Chef Sommelier Référence : n°274815 Ville : Tignes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 03/11/2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon expérience Date de mise en ligne : 24/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025
Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une Maison Familiale nichée au cœur des alpes à 2100 mètres d’altitude.
Multi site, vous accompagnerez vos équipes dans des établissements variés allant du pied du glacier à 3300 mètres d’altitude à l’intimité d’une ambiance forestière, en passant par le réconfort du chalet. Vos journées seront rythmées par les vacanciers, une clientèle sportive, variée, aux attentes multiples.
Véritable chef d’orchestre de votre cave, vous aurez pour mission, avec votre équipe, de l’enrichir, l’entretenir et la faire rayonner au sein de nos établissements (Ursus, Panoramic et Table de Jeanne).
En tant que Chef Sommelier, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :
Relation avec les fournisseurs, négociations des prix et des quantités
Gérer les différentes cartes des vins
Veiller au suivi des différents stocks
Recruter, organiser et gérer les l'équipe de sommellerie sur les différents établissements de la Maison.
Animer les services et veiller à une bonne organisation
Gérer la mise en place du restaurant, du service et du débarrassage
Entretenir le matériel de la Sommellerie et les caves
Accueillir et conseiller la clientèle afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service
Prendre les commandes des boissons, assurer le service du vin tout en apportant une attention particulière aux détails, et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par le secteur de la Sommellerie :
Vous avez une présentation irréprochable.
Vous êtes organisé, à l’écoute, sensible aux détails
Vous aimez transmettre votre savoir-faire
Encadrer une équipe, la faire grandir et la soutenir vous
Vous êtes également réactif et flexible
Bénéficiez d’un réel esprit d’équipe et du sens des responsabilités.
Vos connaissances en œnologie ne sont plus à prouver, elles sont votre force.
Une expérience en restauration gastronomique sera appréciée à ce poste.
La maîtrise de l’anglais est indispensable, une autre langue serait un plus.
Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes.
Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.
AVANTAGES
Poste nourri et logé ou prime logement Prix préférentiels dans nos restaurants, bar, spa, hôtel, épicerie Avantages saisonniers : réductions sur le forfait de ski et dans les commerces de la station Mutuelle d'entreprise Promotion interne
Nous sommes impatients de recevoir votre candidature !
Poste recherché : Chef Sommelier Référence : n°274815 Ville : Tignes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 03/11/2025 Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 24/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l’envie d’offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes.
L’Hôtel Les Suites *****, véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d’un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.
La Maison Bouvier s’articule autour de 4 restaurants distincts à savoir :
Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d’une forêt de plus de 380 arbres
Le Panoramic, restaurant au pied du glacier de la Grande-Motte, expérience unique à 3032 mètres d'altitude.
LaTable de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.
Le Palet, restaurant d'altitude alliant cantine savoureuse et Snow events sur les pistes.
L’Epicerie propose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d’exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier.
Les Boulangeries de la Maison BOUVIER accueillent Tignards et vacanciers tout au long de l’année. Elles proposent une offre de pains, pâtisseries et de produits salés fait maison, 7j/7.
Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d’intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.
Vous avez le sens du service et un goût certain pour les relations humaines ?
Nous vous encourageons à nous contacter et serions particulièrement heureux de vous compter parmi nos équipes.
