Poste recherché : Chef(fe) Adjoint Cuisines Hôtel Référence : n°275863 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon Expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Solution proposée en matière de logement Date de mise en ligne : 01/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Chef(fe) Adjoint Cuisines Hôtel Aux côtés du Chef Alan Taudon – En charge des Brigades Bar, Galerie et Room Service
Sous la responsabilité du Chef Alan Taudon, le/la Chef Adjoint Cuisines Hôtel encadre et anime les équipes des cuisines Bar, Galerie et Room Service. Il/Elle supervise une brigade composée de Sous-Chefs, Chefs de Partie, Demi-Chefs de Partie, Commis, Apprentis et Stagiaires, en veillant à la montée en compétence de chacun dans le respect des standards d’excellence du Four Seasons.
Il/Elle est garant de la qualité et de la régularité des préparations culinaires, réalisées en accord avec les orientations du Chef de Cuisine et les objectifs qualitatifs et quantitatifs de l’hôtel. Il/Elle veille à la fluidité de l’exécution des commandes, à la répartition optimale du travail entre les différents postes, et à la coordination efficace avec les équipes de salle.
Il/Elle participe activement à l’élaboration des menus et à la présentation des mets, en tenant compte des objectifs de vente et des attentes de la clientèle. Il/Elle s’assure également du respect rigoureux des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que de la bonne tenue des locaux et du matériel.
Responsable du suivi des commandes en lien avec les Sous-Chefs, il/elle contrôle la qualité des produits réceptionnés, gère les éventuels retours fournisseurs, et garantit une communication fluide au sein des équipes et avec les partenaires externes.
En véritable manager, il/elle recrute, forme et motive les collaborateurs dans le respect des valeurs Four Seasons, en adaptant la gestion des ressources humaines aux besoins opérationnels de l’hôtel.
Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe et d’un sens aigu de l’organisation, le/la Chef Adjoint Cuisines Hôtel contribue activement au bon fonctionnement quotidien des cuisines et à l’atteinte des objectifs d’excellence culinaire et de satisfaction client.
Poste recherché : Chef(fe) Adjoint Cuisines Hôtel Référence : n°275863 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Logement : Solution proposée en matière de logement Date de mise en ligne : 01/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Compagnie Four Seasons
Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.
Avec 130 hôtels dans plus de 50 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.
La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.
Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.
Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.
Nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !
Four Seasons Hotel George V Paris
LeFour Seasons George Vse situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.
Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.
