Poste recherché : Directeur(trice) des Restaurants Référence : n°276294 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Oui Date de mise en ligne : 05/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
Elégance à la française | Emotion et Bienveillance | Eternel & Mythique | Fête et Emerveillement | Inventivité au service du client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
Ritz Paris recrute...
Directeur(trice) des Restaurants (H/F)
Depuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous aimez le management et avez le goût du challenge. Votre appétence pour la délivrer une expérience client unique et votre sens du détail n'a d'égale que votre souci de la qualité. Postulez !
En tant que Directeur(trice) des Restaurants, vous superviserez quatre points de vente de restauration (le restaurant Bar Vendôme, le salon Marie Louise, le salon Proust et le Pool Bar) et managerez une équipe de soixante personnes. Vous serez responsable de la qualité du service et des prestations servies et assurerez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle dans le respect des standards et procédures en vigueur au Ritz Paris.
Vos missions : Etre responsable de l’organisation et de la coordination journalière du service. Améliorer les prestations et développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du service. Est responsable de la réalisation, du suivi et du respect des budgets liés à son service. Etudier le marché de la concurrence. Etre responsable de la qualité, de la mise à jour et du développement des outils de marketing du service. Est responsable du développement et de l’accompagnement de ses équipes.
Ce que nous proposons : Poste basé à Paris 1er. Statut cadre autonome, 213 jours travaillés par an. Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité).
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.
Les prochaines étapes : Candidatez en ligne. Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. Vous rencontrez ensuite par étape, la Responsable Recrutement, la Direction de la Restauration et la Direction Générale. Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-parisNiveau BTS Hôtellerie - Restauration de préférence. 3 à 5 ans d'expérience à un poste similaire en restauration haut de gamme de préférence. Anglais courant.
AVANTAGES
- Pas de coupure dans le département restauration - Une rémunération sur 13 mois après 6 mois d'ancienneté - Proposition de logement en Co-living (selon disponibilité) - Prime d'intéressement - Prime de participation - Prime de nuit - Prime d'ancienneté - Prime de cooptation - Heures supplémentaires payées et/ou récupérées - Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00 - Mutuelle / Prévoyance - Prise en charge du titre de transport à 100% - Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel - Salle de repos - De nombreux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis...) - Un Comite Social et Economique proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances,...)
Poste recherché : Directeur(trice) des Restaurants Référence : n°276294 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 05/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
