Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute...

Si vous donniez à votre carrière le goût d'un lieu d'exception.

Votre quotidien reprend vie dans un lieu où l’exigence devient source de plaisir.

Vous ressentez ce léger frisson quand tout est parfaitement orchestré ? Quand le sourire d’un·e client·e satisfait·e vous rappelle pourquoi vous aimez ce métier ? Et si votre prochain chapitre professionnel vous emmenait au cœur d’un palace monégasque, au sein d’un bar élégant et vivant, dans un cadre aussi exigeant qu’humain ?

Le Limùn Bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo vous appelle. Il ne cherche pas un·e simple responsable de point de vente. Il cherche une personne qui a cette envie : celle de relever des défis, de guider une équipe, d’incarner un service d’exception.

Une opportunité, pas un simple poste

Vous êtes peut-être dans un poste confortable mais sans surprise. Vous aspirez à plus de rythme, plus de responsabilités, plus de sens. Le poste de Responsable du Limùn Bar est bien plus qu’une mission de gestion. C’est un rôle-clé dans un établissement iconique, au cœur de la SBM, où vous pourrez réellement marquer votre impact. C’est une montée en puissance, une mission passion, un appel à l’action.

Votre mission : donner vie au Limùn, chaque jour

Votre terrain de jeu : un bar lumineux et raffiné, mêlant service continu et clientèle internationale. Vos responsabilités, les voici, en 5 axes essentiels :

• Manager et guider votre équipe : créer une dynamique forte, animer les briefings, développer les talents et assurer la cohésion.
• Piloter la performance : élaborer les prévisionnels, maîtriser les coûts, optimiser les plannings et assurer la rentabilité du point de vente.
• Satisfaire chaque personne cliente : incarner la qualité du service, veiller aux standards LQA et transformer chaque visite en souvenir.
• Innover et proposer : adapter l’offre à l’évolution des attentes, suivre les tendances, impulser des actions commerciales et mettre à jour les supports de vente.
• Collaborer avec fluidité : être en lien constant avec la direction, faire remonter les bonnes informations, construire des tableaux de bord utiles et contribuer à l’excellence globale de l’Hermitage.

Ce rôle s’exerce dans un écosystème bienveillant, structuré, exigeant mais profondément humain. On vous confie les rênes, oui. Mais avec les moyens. Les outils (Micros, SAP, 7Rooms…), la formation, le soutien de la direction de la restauration, les équipes en salle et en cuisine. Vous serez écouté·e, valorisé·e, responsabilisé·e.