DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality. Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.
PRESENTATION
Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée.
Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.
Doté de 757 chambres (dont 21 suites) et d'un centre de conférence de 4800 m2 d'espaces polyvalents (offre exclusive pour Paris intra-muros), l'établissement propose un lieu de réception haut de gamme en plein Paris.
Nos équipes chaleureuses et multiculturelles ont à cœur d'offrir un service exceptionnel dans un environnement qui s'adapte à tous les besoins.
Si vous souhaitez faire partie de cette aventure, nous vous invitons à postuler !
RESUME DU POSTE
La/le Maître d'Hôtel assiste le 1er Maître d'Hôtel et le Responsable Banquets et Centre de Conférence et le Service Restauration en assurant le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Elle/il participe à la vente et à la distribution des produits au sein du service restauration. Dans le cadre de sa mission de coordination et d'organisation du service, il gère les équipes qui lui sont rattachées.
Il aura pour principales missions :
- Accueillir et prendre en charge le client dès son arrivée,
- Coordonner le travail de l'ensemble de l'équipe pour assurer un service efficace et agréable,
- Veiller au débarrassage des tables : il est responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux,
- Maîtriser l'exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards en vigueur au sein de l'établissement,
- Encaisser les paiements des clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre et s'assurer de la clôturer en respectant les procédures en vigueur au sein de l'établissement,
- Participer aux tâches administratives, notamment le suivi des standards en vigueur au sein de l'établissement,
- Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP,
- Effectuer l'ensemble de ces tâches dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité en vigueur et des standards en vigueur au sein de l'établissement,
- Être le garant d'une gestion des stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),
- Être amené, au sein du département des Banquets et de la Restauration, à travailler dans les différents espaces restauration et points de vente en fonction des besoins et de l'activité,
- Participer à l'animation et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes de service.
Au sein des services de Restauration, la/le Maître d'Hôtel pourra être amené à évoluer dans les différents points de vente de restauration en fonction des besoins de l'activité.
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.
AVANTAGES
- Rémunération sur 13 mois
- Mutuelle avantageuse
- Prise en charge des frais de transports à 50%
- Tarifs employé sur des milliers d'hôtel à travers le monde
- Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours.
PROFIL RECHERCHÉ
PROFIL RECHERCHE
Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles de sécurité, d'hygiène et de propreté en vigueur. Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l'activité.
* Expérience dans l'hôtellerie, plus particulièrement les banquets et la Restauration,
* Capacité à encadrer une équipe, Esprit d'équipe et du contact,
* Capacité d'écouter, de comprendre, d'expliquer ses informations et idées, Maitrise du Français et de l'Anglais
* Capacité à rédiger des courriers, des notes de services, mémos,
* Grande disponibilité et flexibilité.
* Rigueur et méthode d'organisation
* Motivation et dynamisme
