Le Château la Commaraine ouvre bientôt ses portes, et nous constituons notre toute première brigade de cuisine. Une opportunité rare et précieuse de prendre part à une aventure dès le premier jour, dans un cadre unique en Bourgogne.
Nous recrutons un(e) Commis de cuisine, pour intégrer l'équipe du Chef Jérôme RIOUX, finaliste 2022 du prestigieux concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France".
Rejoindre cette ouverture, c'est prendre part à une aventure unique, mais c'est aussi évoluer auprès d'un chef reconnu et progresser dans une brigade pleine d'énergie, d'envie et de projets.
Vos missions :
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Participer à la mise en place et aux services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners du restaurant Le Clos
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Contribuer à la préparation des prestations banquets et aux demandes de room service
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Réaliser les préparations culinaires sous la supervision des chefs de partie, dans le respect des fiches techniques
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Appliquer les standards, consignes et procédures établis pour garantir la qualité des plats servis
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Veiller à l'entretien, à la propreté et à l'hygiène des espaces de travail et de stockage, en respectant les normes HACCP
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Participer à la gestion et au rangement des denrées alimentaires
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Prendre soin du matériel mis à disposition et contribuer à un environnement de travail ordonné et sécurisé
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Selon votre niveau, transmettre votre savoir-faire et accompagner les apprentis ou stagiaires de la brigade
Vous intégrerez notre équipe en qualité d'employé(e), avec un rythme de travail de 43 heures hebdomadaires, conformément aux dispositions de la convention collective nationale HCR.
Vous disposez de deux jours de repos hebdomadaires.
Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé.
Dans le cadre de votre mission, vous serez naturellement amené(e) à intervenir les week-ends et jours fériés.
Nous recherchons avant tout des personnes prêtes à s'investir avec enthousiasme dans cette belle aventure culinaire, au sein d'une brigade où l'esprit d'équipe et le plaisir du travail bien fait seront essentiels.
Vous êtes le profil idéal si :
- Vous êtes quelqu'un de précis avec le goût du détail, de fiable, et aimez travailler dans une équipe où rigueur et bonne humeur vont de pair.
- Vous aimez apprendre, progresser, et partager votre énergie positive avec vos collègues.
- Et surtout... vous êtes passionné(e) par la cuisine !
Une première expérience en cuisine est un réel atout, mais pas indispensable : nos chefs et nos équipes expérimentées seront là pour vous former, vous accompagner et vous faire évoluer dans les meilleures conditions.
Parce que derrière chaque grande maison se cachent des talents passionnés, nous serions ravis de vous accueillir dans notre brigade !
