Fruit d'un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d'un père et de sa fille de créer l'hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c'est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité.
Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.
Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).
- Maîtriser l'ensemble des postes d'une cuisine
- Elaborer les fiches techniques
- Proposer des idées de recettes au Chalet Manager
- Assurer l'envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
- Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
- Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
Profil
CONDITIONS
- Contrat à durée déterminée saisonnier
- À pourvoir le 01 décembre 2025
SAVOIR FAIRE
- Connaissance en arts culinaires
- Connaissance des différents postes en cuisine
- Maitrise des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ETRE
- Excellente présentation et relationnel
- Esprit d'équipe
- Organisation Rigueur & professionnalisme
- Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d'équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n'hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
- Logés
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Avantages CSE (comité social d'entreprise)
- Réductions staff dans l'établissement
- Prime de cooptation
- Uniforme fourni, blanchi
- Mutuelle avantageuse
- Ouverture à l'année
- Équipe jeune & dynamique
