Poste recherché : Responsable F&B Référence : n°277662 Ville : Saint-Martin-de-Belleville Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 6 à 7 mois Date de début du contrat : 2025-10-01 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 4000 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 19/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025
Altapura En véritable nid douillet et moderne, pour un repos bien mérité après une journée à avoir dévalé les pentes enneigées, Altapura propose 88 chambres, Suites et Duplex.. Site internet
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le responsable F&B assurer le bon fonctionnement du service des 3 restaurants, de la terrasse et du bar. Il est responsable de l’organisation et préparation de la prestation service en respectant les consignes budgétaires. Missions et tâches
Service
Présence en salle lors des services ;
S’assurer de la qualité des services ;
Contrôle le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
S’assurer de la propreté des locaux ;
Maintien de l’outil de travail ;
Anticipation du conflit et gestion si nécessaire ;
Management
Encadrement, animation, formation de l’équipe ;
Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel ;
Briefing et débriefing ;
Gestion
Elaboration des objectifs et analyse des résultats ;
Inventaires ;
Facturation et encaissement ;
Retour et satisfaction client
Caractéristique du poste
Métier de vente avec de nombreux contacts en face-à-face
Travail en équipe
Station débout prolongée
Port de charges lourdes
Horaire en coupure ou continue
Heures supplémentaires selon les besoins du service
Compétences
QUALITES RECQUISES :
Sens poussé du service client
Excellente présentation
Bon gestionnaire
FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :
Anglais obligatoire
BTS hôtellerie-restauration
Expériences obligatoire (minimum 2 ans) en qualité de maître d’hôtel dans des établissements de standing similaire
AVANTAGES
Logement mis à disposition ( ou prime de non logement ) Repas du personnel Prime sur objectifs pour les chefs de département Prime de cooptation Prime coupure Prime d’assiduité Aide aux activités extérieures Mutuelle d’entreprise
Poste recherché : Responsable F&B Référence : n°277662 Ville : Saint-Martin-de-Belleville Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 6 à 7 mois Date de début du contrat : 2025-10-01 Horaire : Avec coupure Salaire : 4000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 19/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025
NOS VALEURS
Accueillant(e) | Art de recevoir | Attention du détail | Bienveillance | Collaboration | Encadrement des équipes | Excellence | Rigueur | Sincérité |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 2 300 m d'altitude dans la plus haute station de ski d'Europe, l'hôtel 5 étoiles Altapura incarne l'art de vivre en haute montagne pour les passionnés de ski, les amateurs de design et les amoureux de grands espaces. Inspiré par l'esprit des années 70 et par l'architecture de Charlotte Perriand, Altapura propose 88 chambres et suites alliant confort moderne et atmosphère chaleureuse. Avec des espaces de restauration raffinés, un service de conciergerie ski, le Spa by Codage pour des soins naturels sur-mesure et sa piscine intérieure-extérieure, Altapura est un véritable havre d'élégance pour vivre pleinement l'expérience de Val Thorens et des 3 Vallées.
En véritable nid douillet et moderne, pour un repos bien mérité après une journée à avoir dévalé les pentes enneigées, Altapura propose 88 chambres, Suites et Duplex.. Site internet
