Rejoignez notre équipe au coeur de l'élégance à Boulogne-Billancourt. Le Parchamp, hôtel 4*, tire son inspiration de l'histoire riche de cette ville. S'inspirant des traces laissées par des pionniers de l'architecture tels que Le Corbusier et Auguste Perret, notre établissement incarne la fusion subtile entre des idées visionnaires et le confort contemporain. Nous vous invitons à faire partie de cette aventure hôtelière exceptionnelle, où chaque détail reflète la promesse d'un moment inoubliable pour nos clients.
"Derrière la façade grandiose de notre Hôtel, le Romantisme d'antan se mêle au modernisme téméraire".
L'Hôtel Le Parchamp Paris Boulogne Tribute Portefolio (4*) recherche son/sa futur(e) Commis de cuisine (H/F).
En qualité de Commis de Cuisine (H/F), vos missions seront les suivantes :
???Préparation et production culinaire :
- Peser et mesurer avec précision les ingrédients requis pour assurer la qualité des recettes.
- Effectuer le nettoyage, l'épluchage, le lavage et la découpe des fruits, légumes et viandes selon les besoins de la recette.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Assister les Chefs de Partie dans la cuisson des aliments en suivant attentivement les fiches techniques.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes sous la supervision des chefs.
- Contribuer à la présentation des plats conformément aux standards visuels et gustatifs de l'hôtel.
??Maintenance et hygiène des équipements et des espaces de travail :
- Assurer le nettoyage et la maintenance des équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson, les couteaux et autres appareils.
- Maintenir la propreté et l'organisation des zones de travail, incluant les plans de travail.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.
Profil recherché et qualifications requises :
- Expérience similaire dans un Hôtel 4 ou 5 étoiles, appréciée
- Niveau de formation équivalant au CAP ou BEP avec certificat culinaire apprécié
- Connaissance des cuissons, sauces, assaisonnements...
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respect de la hiérarchie et de ses collaborateurs
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
??Avantages :
- Tarifs préférentiels dans tous les hôtels du groupe Marriott
- Prise en charge du titre de transports à 50% par l'employeur
- Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur
- Indemnités nourriture
- Appartenance à un groupe moderne et dynamique
Salaire : 2096.60? bruts pour 169 heures (soit 39 heures par semaine).
Commis de cuisine 
