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Garantie moins de 15 jours

Le Domaine De Locguenolé
Le Domaine De Locguenolé Beautiful Life Hotels Relais et Châteaux

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Chef(fe) de partie
Référence : n°278299
Ville : Kervignac
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire :
Logement : Non
Date de mise en ligne : 26/08/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025


Domaine de Locguenole
Nombre de chambres et suites : 45
Site internet
https://www.linkedin.com/company/domaine-locguenole/?originalSubdomain=frhttps://www.linkedin.com/in/chateau-locguenole-429a3ab8/?originalSubdomain=frhttps://www.instagram.com/domaine_de_locguenole/?ref=badge

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NOS VALEURS
Audace | Ecoute | Esprit d'équipe | Excellence du service | Respect Audace | Ecoute | Esprit d'équipe | Excellence du service | Respect

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ


Bienvenue au Domaine de Locguénolé, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud.

Niché au cœur d’un parc boisé de 20 hectares, avec une vue imprenable sur le Blavet – un bras de mer qui borde la propriété – le Domaine de Locguénolé offre à ses hôtes une expérience d’hospitalité rare et résolument singulière.

L’hôtel compte 47 chambres, un restaurant gastronomique « L’Inattendu », le bistrot « La Maison Alyette », ainsi qu’un espace bien-être, le « Spa Macha ».

L’établissement a rouvert ses portes en décembre 2023 avec une ambition forte : sublimer ce lieu emblématique, surprendre nos convives et redonner une âme à cette maison d’exception.

Cette dynamique s’est rapidement vue récompensée : en 2025, notre chef de cuisine Yann Maget a été distingué d'une étoile Michelin, tandis que notre cheffe pâtissière Annabelle Lévèque a reçu le prix « Passion Dessert » décerné par le Guide Michelin, venant consacrer le talent et l’engagement de nos équipes.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Au Domaine de Locgénolé, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Le Domaine De Locguenolé recrute...


Chef(fe) de partie (H/F)


Votre mission :

Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs.

En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d'équipe et de passion du produit.

Ce que vous ferez au quotidien :
  • Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie, selon affectation)

  • Travailler avec des produits frais et de saison, en respectant les recettes et les standards de la maison

  • Garantir la régularité et la qualité des envois pendant le service

  • Veiller à la bonne organisation de votre poste : propreté, rangement, anticipation

  • Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produits

  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien

  • Collaborer avec les autres membres de la brigade dans un esprit d'entraide et de respect

  • Être force de proposition sur les améliorations, les suggestions et les nouvelles idées de recettes



Et si ce poste était fait pour vous ?
  • Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les produits bruts, frais et de saison

  • Vous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie, et êtes à l'aise dans un environnement rythmé

  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait

  • Vous aimez évoluer au sein d'une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmission

  • Vous savez faire preuve d'autonomie tout en étant capable de travailler en équipe

  • Vous êtes curieux(se), force de proposition, et motivé(e) à participer à l'évolution d'une carte en constante recherche de saveurs et de qualité

  • Vous avez envie d'exprimer votre savoir-faire dans une cuisine généreuse, créative et vivante, portée par l'amour du produit

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à çur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

  • Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

  • Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 5 étoiles du groupe Beautiful Life Hotels

  • Une tenue professionnelle fournie

  • Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

  • Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

  • Une politique de transport éco-responsable :
    - Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
    - Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

  • Des avantages exclusifs :

    • Remises dans les établissements du groupe BLH
    • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
    • Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team ? L'excellence, tout simplement.


Poste recherché :
Chef(fe) de partie
Référence : n°278299
Ville : Kervignac
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 26/08/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Domaine de Locguenole

Nombre de chambres et suites : 45
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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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