Poste recherché : Directeur du Skybar / Rooftop Tac Tac Référence : n°280091 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 55 OOO - 60 000 Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 11/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
Envie d’un job à votre hauteur ? Direction le ciel de Paris pour une aventure hors normes. Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Directeur Skybar / Rooftop TAC TAC H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing !
Dans notre restaurant situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) au Directeur des Opérations F&B, le Directeur du TOO Tactac lance la journée, coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client (guest hôtel notamment) et la qualité du service rendu.
MISSIONS PRINCIPALES
Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
Être proche des équipes de cuisine afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients
Accueillir et choyer les clients
Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
Être garant des règles d'hygiène et de sécurité
Suivre le développement et l’accompagnement des équipes
Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
Intervenir dans les activités du service en cas de forte activité
Gérer la caisse et les encaissements
Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs
Former et développer les équipes
Etablir les plannings
Animer une réunion F&B par semaine
Suivre et analyser les chiffres du point de vente
PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de luxe.
COMPÉTENCES REQUISES
Excellent relationnel
Faire preuve de proactivité
Gérer les conflits individuels et collectifs
Être à la fois diplomate et ferme
Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe
Expérience de l’encadrement d’équipe
Anglais courant
Écoute et disponibilité
Organisation et rigueur
Excellente présentation
Connaissance Micros, Sevenrooms
AVANTAGES
- Carte Accor donnant accès à plusieurs avantages (réductions sur les nuitées partout dans le monde, réduction restauration, partenariats avec des enseignes ...) - Des possibilités d'évolutions en interne dans le groupe UTOPIK Collection - Mutuelle & prévoyance - Indemnités nourritures environ 170 euros bruts en plus sur le salaire - Remboursement partiel Navigo
Poste recherché : Directeur du Skybar / Rooftop Tac Tac Référence : n°280091 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : 55 OOO - 60 000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 11/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
GROUPE UTOPIK COLLECTION
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée des lieux de vie exceptionnels dans des cadres hors du commun. Restaurants, bars, hôtels, le Groupe développe un art de vivre parisien tendance et captivant. Rejoignez un groupe inventif qui développe avec ambition et convictions des établissements d’exception reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
KONG : L’institution du groupe depuis 20 ans, réputée pour son ambiance festive et sa verrière iconique.
Madame Rêve : Le premier hôtel du groupe, situé au cœur d’un bâtiment d’exception de la poste du Louvre.
TOO Hôtel : Un établissement en survol sur la capitale, au sein d’un projet architectural époustouflant, un nouveau point de vue époustouflants et inédit sur tout Paris.
"Un lieu unique à plus de 100 m de hauteur, dans le 13eme arrondissement de Paris"
Lieu de vie, d’émotions, de poésie urbaine et de rencontres, le TOO Hôtel comprend 139 chambres et suites ; au 17ème étage un spa avec jacuzzi extérieur sur une terrasse arborée permettant d’admirer le lever du soleil sur la Seine ; au 25ème étage le TOO Restaurant, restaurant contemporain siégeant dans un impressionnant cube de verre de 6 mètres de hauteur, et tout au sommet de la tour, au 27ème étage à 120m de haut, le TOO TacTac Skybar de 350 m2 dont 150m2 de terrasse.
