??Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)
? Hôtels de Luxe ? Etablissement 4 étoiles
? Contrat : CDD Saison logé
A propos du Groupe :
Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.
Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes ? responsabilité, curiosité, humilité et respect ? visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.
Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.
A propos du poste :
Situé au coeur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d'Europe, Le Val Thorens, un élégant hôtel 4 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante.
Vos principales responsabilités :
- Vous produisez une carte imposée avec des fournisseurs déjà défini mais en autonomie et liberté d'exécution
- Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de pizzaiolo(a).
- Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l'environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.
- Vous participez à l'élaboration des fiches techniques et supervisez le contrôle des coûts, faites part de vos besoins en approvisionnement, êtes garant des stocks et des inventaires, optimisez la profitabilité.
- Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous avez une connaissance en utilisation des fours électriques plateau tournant et 2 étages
- Vous avez une expérience confirmée en pizzas napolitaines et en gros volumes
- Vous travaillez main dans la main avec la cuisine du restaurant
Profil
Votre profil :
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression
- Vous avez la capacité à travailler en altitude et en extérieur (cabane ouverte par tous les temps)
- Vous avez une excellente présentation, une bonne résistance au stress ainsi qu'une constance de qualité & de communication (cabane ouverte à la vue des clients)
- Vous maîtrisez l'anglais et le français
- Vous travaillez en horaire continu (horaires de journée)
- Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ?
- Vous avez au moins une expérience confirmée en tant que Chef(fe) Pizzaiolo dans un établissement de standing ?
- Vous maîtrisez les normes HACCP ?
Les avantages de rejoindre Beaumier :
- Réductions exclusives?sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
- Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos?différentes destinations en France?(Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux),?en Espagne?(Ibiza)?et en Suisse?(Wengen).
- Accès à la plateformé"HelloCSE", avec de nombreuses remises sur une multitude d'enseignes commerciales.
Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ??
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