Description de l'entreprise
Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu'une carte postale, IT'S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !
Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.
Mais notre hôtel c'est aussi :
- Accueillir un grand nombre d'évènements aussi bien sportifs, business ou privés
- Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
- S'épanouir au sein d'une équipe soudée et dynamique
Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.
Description du poste
L'alternant polyvalent F&B participe à l'organisation et au bon fonctionnement des points de vente restauration et banquet. Il contribue à la qualité du service offert à la clientèle et soutient les équipes dans leurs missions quotidiennes. Par son sens du relationnel et de la vente, il participe activement à la satisfaction client et au développement du chiffre d'affaires restauration.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Support opérationnel et coordination
- Assister les superviseurs dans leurs activités quotidiennes et collaborer avec l'ensemble des services de restauration pour garantir le bon déroulement des opérations.
- Participer à l'organisation du restaurant, room service et banquets (réservations, etc...)
Service client et relationnel
- Accueillir chaleureusement et personnaliser l'expérience client, en offrant un service attentionné et adapté aux besoins.
- Conseiller le client, le fidéliser et promouvoir les offres restauration et room service.
- Assurer le suivi des remarques clients et garantir leur satisfaction.
- Participer au service en salle, au room service et aux différentes prestations F&B, du dressage à la mise en place et au débarrassage.
Gestion et organisation interne
- Assurer la gestion des prises de commande, des facturations et participer au suivi de la satisfaction clients.
- Contribuer à la gestion des stocks, au suivi des inventaires et aux clôtures mensuelles.
- Suivre les pertes et DLC avec le Responsable, compiler les contrôles quotidiens (ex. conformité sanitaire).
- Assurer un suivi administratif des points de vente (plannings, visites médicales, gestion des extras, formations).
- Veiller à la propreté, au rangement et à la mise en place des points de vente et des arrières.
- Garantir la pérennité du matériel et le respect des procédures et standards définis par la marque et l'établissement.
Hygiène / Sécurité / Environnement :
· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Qualifications
- Formation professionnelle de Restauration
- Maitrise de l'anglais
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Compétences linguistiques selon les besoins de l'hôtel
- Leadership
- Rapidité et efficacité
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de l'accueil et du service
- Pédagogue et Animateur d'équipe
- Méthodique, rigoureux et organisé
Informations supplémentaires
- Indemnités nourriture
- 13ème mois
- Intéressement collectif & participation
- Mutuelle prise en charge à 100%
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
- Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc...)
- Avantages membre Accor Heartist
Alternance polylvalente - Poin de vente F&B
