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Garantie moins de 15 jours

Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud
Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud Renaissance Hotels & Resorts

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Assistant(e) Food & Beverage Manager
Référence : n°281319
Ville : Rueil-Malmaison
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Salaire : selon experience
Date de mise en ligne : 23/09/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025


Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud Hotel
Nombre de chambres et suites : 110
Site internet
http://twitter.com/renhotels https://fr.linkedin.com/company/renparisstcloudhttp://facebook.com/RenaissanceParisStCloudhttps://www.instagram.com/renaissance.hotel.saintcloud/

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Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud recrute...

Assistant(e) Food & Beverage Manager (H/F)


Missions principales :
Sous la responsabilité du Food & Beverage Manager, l’Assistant(e) F&B Manager participe à la gestion opérationnelle et administrative des points de vente restauration et bar de l’établissement. Il/elle garantit la qualité du service, l’expérience client et la rentabilité des activités F&B.
1. Gestion opérationnelle :
  1. Superviser les équipes en salle, au bar, au room service et lors des événements (séminaires, banquets, etc.).
  2. Participer à l’organisation quotidienne du service (planning, briefings, coordination des équipes).
  3. Veiller à l'application des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité Marriott.
  4. Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes et assurer un service irréprochable.
2. Gestion administrative :
  1. Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
  2. Suivre les indicateurs de performance (CA, coût matière, taux de rotation, satisfaction client…).
  3. Assurer le suivi des fournisseurs et la gestion des approvisionnements en collaboration avec le F&B Manager.
  4. Contribuer à l’élaboration des cartes et menus (veille concurrentielle, saisonnalité, rentabilité).
3. Management et ressources humaines :
  1. Encadrer, motiver et former les équipes F&B (chefs de rang, serveurs, barmans…).
  2. Participer au recrutement du personnel F&B.
  3. Assurer l’intégration des nouveaux collaborateurs.
  4. Garantir un climat de travail positif et collaboratif.
4. Expérience client :
  1. Être garant(e) de la satisfaction client sur tous les points de vente F&B.
  2. Gérer les retours clients et traiter les réclamations avec professionnalisme.
  3. Être force de proposition pour améliorer l’expérience client.
Profil recherché :
Formation :
  1. Bac +2 minimum en hôtellerie-restauration, management ou équivalent.
  2. Une formation en école hôtelière est un plus.
Expérience :
  1. Expérience significative (minimum 2 à 3 ans) dans un poste similaire ou en tant que chef de rang / superviseur dans un établissement haut de gamme.
  2. Expérience en hôtellerie 4* ou 5* souhaitée.
Compétences requises :
  1. Excellentes compétences en service et en relation client.
  2. Bonne connaissance des standards Marriott.
  3. Maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, tableurs, Opera, etc.).
  4. Sens de l'organisation, rigueur et esprit d’équipe.
  5. Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.
Langues :
  1. Français courant.
  2. Anglais professionnel indispensable ; une troisième langue est un plus.


AVANTAGES
Expérience unique avec la nuit découverte offerte
Tarifs avantageux dans tous les hôtels et restaurants du groupe
Formation interne et développement des compétences (polyvalence, missions transversales)
Possibilité d'évolution au sein du groupe (localement ou à l'international)
Espace de pause avec TV et wifi
Remboursement partiel de la carte Navigo
Parking gratuit
Des tickets restaurants
Pressing des tenues professionnelles

Poste recherché :
Assistant(e) Food & Beverage Manager
Référence : n°281319
Ville : Rueil-Malmaison
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon experience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 23/09/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel 4 étoiles Renaissance Paris Hippodrome St. Cloud

Partez au vert à chaque fois que vous viendrez travailler.

Conçu par le célèbre architecte Jean-Philippe Nuel, il propose 110 chambres et suites spacieuses, des espaces évènementiels, une piscine extérieure et un espace bien-être.
Son architecture anglo-normande et ses décorations modernes d'inspiration Feng Shui ne manqueront pas de vous surprendre à quelques minutes en voiture de Paris.
Le restaurant Hampton’s Grill avec ses viandes et poissons au barbecue et plancha réjouira les papilles. Une carte de produits frais et de qualité, qui évolue au fil des saison et son bar chaleureux et convivial.
Notre dernier né : La salle cinéma du Paris Country Club

JOURNÉE DE RECRUTEMENT
30-10-2025 : Mardi 30 septembre 2025 - Journée de recrutement de 10h à 14h

Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud Hotel

Nombre de chambres et suites : 110
Site internet
http://twitter.com/renhotels https://fr.linkedin.com/company/renparisstcloudhttp://facebook.com/RenaissanceParisStCloudhttps://www.instagram.com/renaissance.hotel.saintcloud/




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  • Extérieur hôtel

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