Missions :
Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté et organisé pour prendre la responsabilité complète de notre cuisine.
Dans notre établissement à taille humaine, vous serez garant de l’application du concept PESCA pour le restaurant ainsi que du respect des standards Hilton pour le petit-déjeuner.
Votre rôle sera avant tout managérial et opérationnel :
- Encadrer, former et motiver la brigade
- Organiser le travail en cuisine et assurer le bon déroulement du service.
- Garantir la régularité et la qualité des plats servis, conformément aux standards PESCA et Hilton.
- Gérer les stocks et maîtriser les coûts alimentaires.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome, rigoureux(se) et doté(e) d’un fort sens de l’organisation, capable de maintenir des standards élevés au quotidien et de garantir une expérience client irréprochable. Une première expérience réussie en tant que Chef ou Second de Cuisine est souhaitée.
Pourquoi nous rejoindre ?
• Un concept culinaire unique en France (PESCA)
• L’opportunité de travailler au sein d’un groupe hôtelier prestigieux Hilton et de bénéficier de ses standards de qualité.
• Un cadre de travail à taille humaine, où votre rôle a un impact direct sur la réussite de l’établissement.
• Une équipe motivée, un environnement dynamique et des conditions de travail structurées.
• De réelles perspectives d’évolution au sein du groupe Hilton.
