La Réserve Paris recrute...

En qualité de Barman Senior, vous aurez pour missions principales, sans que la liste ci-dessous n’ait un caractère exhaustif :

• Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal du point de vente.
• Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement.
• Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel.
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines.
• Accueillir et s’occuper du client de son arrivée à son départ selon les procédures de l’hôtel en mettant tout en œuvre pour s’assurer de la satisfaction optimale du client.
• Veiller à la qualité de l’ambiance du point de vente.
• Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l’hôtel.
• Participer aux inventaires.
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement)
• Respecter les procédures d’hygiène HACCP pour sa partie.
• Etre force de proposition pour l’élaboration de la carte du Bar.
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’Hôtel et de la Collection Michel Reybier Hospitality.
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues