Poste recherché : Chef de rang tournant nuit Référence : n°282066 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD Durée : 4 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 2560 Horaire : Avec coupure Logement : Oui Date de mise en ligne : 03/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
La culture d'Aman est façonnée par quatre valeurs fondamentales qui soutiennent notre ambition, notre objectif et reflètent ce en quoi nous croyons :
- Investir dans l'individualité,
- Nourrir l'esprit d'orientation,
- Agir comme des propriétaires et,
- Célébrer les communautés.
Elles sont l'essence de notre identité et de notre jugement sur ce qui est important dans le travail comme dans la vie. Les valeurs d’Aman sont importantes car elles nous aident à grandir et à créer l’avenir que nous voulons vivre.
Notre priorité est de vous aider à bâtir une carrière réussie et épanouissante. Que vous soyez un jeune diplômé aspirant à un poste de direction ou un dirigeant en devenir souhaitant évoluer chez nous, nous vous proposons diverses opportunités de développement pour accompagner votre croissance et vous guider vers un avenir durable et porteur d'impact.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
En plein cœur du domaine des Trois Vallées en Savoie, dominant le village de Courchevel 1850, Aman Le Mélézin est situé sur la piste de Bellecôte.
Le Mélézin est l’unique adresse française d’Aman. L'histoire de cet hôtel de luxe remonte à 1956. L'hôtel est devenu l’un des refuges de montagne les plus luxueux, accueillant une clientèle en quête de raffinement et d'ambiance feutrée qu’offre cette enseigne du groupe Aman Resort depuis 1992.
Réparti sur 4 étages, l'hôtel offre des vues spectaculaires sur les pistes, la montagne et le village.
Ouvert en décembre 2017, l'Aman Spa occupe un étage complet de l’hôtel.
Une cuisine japonaise raffinée au nouveau restaurant d’Aman Le Mélézin : Nama.
Aman Le Mélézin offre une ambiance chaleureuse et une situation exceptionnelle sur les pistes.
Aman Le Mélézin recrute...
Chef de rang tournant nuit (H/F)
LES VALEURS ET L’IDENTITE AMAN
Depuis 1988, lorsque les premiers invités ont été accueillis dans une cocoteraie de Phuket nommée Amanpuri, Aman reste inégalé. L'objectif d'Aman a toujours été de créer une expérience qui va au-delà de celle d’un hôtel ou d’un lieu de vacances. Séjourner dans un Aman, c'est comme être invité dans la maison privée d'un merveilleux ami, hors de sa vie quotidienne dans un état de sérénité simple.
La culture d'Aman est façonnée par quatre valeurs fondamentales qui soutiennent notre ambition, notre objectif et reflètent ce en quoi nous croyons : « investir dans l'individualité », « nourrir l'esprit d'orientation », « agir comme des propriétaires » et « célébrer les communautés ». Ils sont l'essence de notre identité et de notre jugement sur ce qui est important dans le travail comme dans la vie. Les valeurs d’Aman sont importantes car elles nous aident à grandir et à créer l’avenir que nous voulons vivre.
Pour réaliser nos ambitions, nous capitalisons sur notre combinaison unique de talents diversifiés et de classe mondiale, d'un design inégalé et d'un accès à des lieux, des cultures et des expériences que peu de gens connaissent. Avec une équipe grandissante de plus de 4 000 Amansantis dans le monde, nous sommes toujours à la recherche de collaborateurs passionnés.
MISSIONS ET RESPONSABILITES
Rejoignez-nous pour faire vivre à nos hôtes un séjour inoubliable en plein cœur de la station de ski de Courchevel. En qualité de Chef de Rang Tournant Nuit, vous veillerez au bon déroulement des services auxquels vous participez : au déjeuner, dîner et service room-service.
Connaitre sa carte en Anglais et en Français et maîtriser le service à l’assiette.
Prendre et assurer les commandes du Room Service.
Débarrasser les plateaux et laisser propre vos espaces de travail (table roulante, monte-charge).
Vérifier le stock d’eau et divers consommables, informer votre hiérarchie des commandes à effectuer et reconstituer les stocks d’eau des offices étages, ski room, etc.
Réaliser les inventaires de fin de mois.
Assurer 2 nuits par semaine en remplacement de notre Chef de rang nuit.
Charger de la fin du service du dîner, du room-service, puis, du nettoyage de la salle de restaurant et de la mise-en-place du petit-déjeuner
Être à l’écoute du bien-être du client et être garant de la discrétion par rapport à la clientèle.
Placer le client au centre de son activité et de sa mission.
S’organiser pour minorer le temps d’attente du client, anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme.
Responsable de l’addition et de l’encaissement (vérification).
Vous encadrerez les équipes de Commis de Salle et gérer le service en collaboration avec le Maître d’Hôtel.
Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité.
Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise (langage, postures, réactions).
Respecter les standards qualités (LQA/Aman).
AVANTAGES
Aman Le Mélézin est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Contrat 42,5h hebdomadaire.
Poste logé dans la station (au plus bas au Praz).
Repas fournis les jours travaillés.
Prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise.
Mutuelle.
Tenues fournies et entretien.
Prise en charge du forfait urbain si logement situé au Praz ou Courchevel 1550.
Réduction collaborateurs dans les établissements du groupe.
Si vous souhaitez évoluer dans notre maison et nous faire partager votre expérience, merci de bien vouloir accompagner votre candidature d’un CV et d’une lettre de motivation. Tous les postes saisonniers sont nourris et logés.
Poste recherché : Chef de rang tournant nuit Référence : n°282066 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD Durée : 4 mois Horaire : Avec coupure Salaire : 2560 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Votre expérience précédente dans le domaine du Luxe est un atout.
Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.
Dotez d’un bon esprit d’analyse vous comprenez le besoin du client et le conseiller dans ses choix.
Votre adaptabilité face à la diversité de la clientèle.
Vous êtes autonome, organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion.
Votre savoir-faire et votre polyvalence font de vous un(e) candidat(e) de valeur pour nous rejoindre.
Votre esprit d’équipe fait de vous un membre sur lequel on peut s’appuyer en toute circonstance.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
