Poste recherché : Assistante(e) maître(esse) d'hôtel Référence : n°282523 Ville : Saint-Malo Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Logement : Non Date de mise en ligne : 08/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
Diriger, coordonner et sublimer l'expérience en salle, en assurant un service fluide, élégant et attentionné à chaque client.
Véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant, l'assistant maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client. Il représente la première image que le client aura de l'établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Ce que vous ferez au quotidien :
Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner tout au long du repas et veiller à leur entière satisfaction
Coordonner l'ensemble du service en salle : briefing, répartition des tâches, accompagnement des équipes, suivi du rythme de service
Garantir la qualité d'accueil, le sens du détail et l'élégance de la prestation
Être l'interlocuteur privilégié entre la cuisine et la salle pour assurer la fluidité des envois
Gérer les réservations, optimiser le plan de salle, anticiper les besoins spécifiques des clients
Participer activement au service, tout en supervisant avec recul et exigence
Former, accompagner et faire progresser les membres de l'équipe (chefs de rang, commis)
Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques, enrichir l'expérience client et maintenir un haut niveau de satisfaction
Etre le bras droit du Maître d'hôtel
Et si ce poste était fait pour vous ?
Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration et justifiez d'une solide expérience en salle, idéalement dans un établissement haut de gamme
Vous avez le goût du service soigné, fluide et discret, et aimez créer une atmosphère élégante et chaleureuse pour vos clients
Vous êtes un(e) véritable meneur(se) d'équipe : vous savez fédérer, guider et transmettre avec bienveillance et exigence
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et à l'aise dans la gestion opérationnelle comme dans la relation client
Vous avez le sens du détail, de la posture et de la présentation ? pour vous, chaque geste compte
Vous êtes curieux(se), force de proposition, et souhaitez contribuer activement à faire évoluer l'expérience en salle
Vous avez envie d'évoluer dans une maison où l'excellence, l'esprit d'équipe et la passion du service sont au çur du quotidien
Et nous, ce que nous vous offrons :
Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à çur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :
Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
Une tenue professionnelle fournie
Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
Une politique de transport éco-responsable : - Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun - Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
Des avantages exclusifs :
Remises dans les établissements du groupe BLH
Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.
Beautiful Life team ? L'excellence, tout simplement.
Poste recherché : Assistante(e) maître(esse) d'hôtel Référence : n°282523 Ville : Saint-Malo Pays : France Contrat : CDI Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 08/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Excellence du service : sens du détail, rigueur, exigence, soin apporté à chaque geste
Esprit d’équipe : coopération, solidarité, communication fluide, bienveillance
Écoute : attention portée au client et à ses collègues, capacité à adapter sa posture
Audace : initiative, créativité dans le cadre du service, capacité à innover avec élégance
Respect : courtoisie, respect des personnes, des lieux, des procédures et du rythme collectif
Professionnalisme : ponctualité, présentation soignée, fiabilité, respect de la confidentialité
Adaptabilité : aisance dans des contextes variés (clientèle exigeante, rythme soutenu, travail en autonomie ou en binôme)
Savoir accueillir avec sincérité : chaleur, disponibilité, posture tournée vers le client
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le Mot du GM, Franck Louapre :
Rejoindre notre Maison aujourd’hui, c’est prendre part à une aventure collective unique : celle de bâtir, ensemble, une nouvelle adresse de l’hospitalité — élégante, vivante et sincère — dont l’ouverture est prévue en décembre 2025.
NOS VALEURS
Audace | Ecoute | Esprit d'équipe | Excellence du service | Respect
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Grand Hôtel de Courtoisville
À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville** s’apprête à rouvrir ses portes en décembre 2025, pour offrir à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, alliant raffinement, sérénité et art de vivre.
Fondée en 1906, cette maison emblématique fait peau neuve pour proposer 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse, dans un décor qui revisite avec élégance l’esprit Art Déco, tout en rendant hommage à l’âme malouine.
Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie tournée vers la nature, offrira un écrin de bien-être apaisant, idéal pour se ressourcer au rythme des marées.
En déembre 2025, Le Grand Hôtel de Courtoisville accueillera ses premiers hôtes dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane. Pour accompagner cette renaissance, nous recherchons des professionnels passionnés par l’hospitalité, engagés, sensibles à l’expérience client et désireux de s’inscrire dans une aventure humaine et collective.
