UN(E) DEMI CHEF DE PARTIE
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. .

Dans un environnement privilégié vous apporterez une attention de chaque instant à nos hôtes d’exception.

Devenez acteur de la réussite de cette ouverture en plein cœur de Paris !

• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
• Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
• Prise de poste selon les conditions en vigueur (consignes auprès des personnes du shift précédent...)
• Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...)
• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par la cheffe de cuisine
• Utiliser à bon escient le matériel adéquat aux différentes tâches

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique
• Entretien d’1h en présentiel

PROFIL RECHERCHÉ

• Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’un établissement 5*
• Une parfaite connaissance des standards et exigences du secteur du luxe
• Une présentation soignée
• Un sens aigu du service client, avec une attention méticuleuse aux détails et à la qualité
• Une personnalité souriante, dynamique et attentive
• Une excellente maîtrise de l’anglais et autres langues sont un plus