Poste recherché : Commis(e) de cuisine Référence : n°282959 Ville : Saint-Malo Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Logement : Non Date de mise en ligne : 14/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
Apprendre, progresser et participer activement à la préparation d'une cuisine bistronomique soignée, dans une brigade passionnée par les produits frais et de saison.
En tant que commis(e) de cuisine, vous assistez les chefs de partie dans les préparations, les cuissons et l'envoi des plats. Vous contribuez au bon déroulement du service dans un cadre stimulant, exigeant et bienveillant.
Ce que vous ferez au quotidien :
Réaliser les préparations préliminaires (taillage, épluchage, pesée, fonds...) sous la supervision du chef de partie
Participer à la mise en place et au dressage des assiettes selon les consignes données
Travailler des produits bruts, frais, locaux et de saison, dans le respect de leur qualité
Maintenir votre poste de travail propre et organisé, avant, pendant et après le service
Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Être à l'écoute, poser des questions, progresser jour après jour et devenir un soutien fiable pour votre équipe
Travailler dans une ambiance respectueuse, dynamique et passionnée par le métier
Et si ce poste était fait pour vous ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine, curieux(se) et avez envie d'apprendre au contact de professionnels expérimentés
Vous aimez les produits frais, de saison, et avez envie de comprendre comment les sublimer dans une cuisine soignée et créative
Vous êtes rigoureux(se), motivé(e) et aimez le travail bien fait
Vous êtes à l'aise dans un environnement rythmé et aimez le travail en équipe
Vous avez un bon sens de l'organisation et de la propreté, même en période de rush
Vous êtes à l'écoute, réactif(ve) et désireux(se) de progresser dans un cadre structurant et bienveillant
Vous avez envie d'évoluer dans un restaurant qui valorise la qualité des produits autant que l'esprit de brigade
Et nous, ce que nous vous offrons :
Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à çur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :
Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
Une tenue professionnelle fournie
Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
Une politique de transport éco-responsable : - Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun - Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
Des avantages exclusifs :
Remises dans les établissements du groupe BLH
Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.
Beautiful Life team ? L'excellence, tout simplement.
Poste recherché : Commis(e) de cuisine Référence : n°282959 Ville : Saint-Malo Pays : France Contrat : CDI Salaire : Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 14/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Excellence du service : sens du détail, rigueur, exigence, soin apporté à chaque geste
Esprit d’équipe : coopération, solidarité, communication fluide, bienveillance
Écoute : attention portée au client et à ses collègues, capacité à adapter sa posture
Audace : initiative, créativité dans le cadre du service, capacité à innover avec élégance
Respect : courtoisie, respect des personnes, des lieux, des procédures et du rythme collectif
Professionnalisme : ponctualité, présentation soignée, fiabilité, respect de la confidentialité
Adaptabilité : aisance dans des contextes variés (clientèle exigeante, rythme soutenu, travail en autonomie ou en binôme)
Savoir accueillir avec sincérité : chaleur, disponibilité, posture tournée vers le client
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le Mot du GM, Franck Louapre :
Rejoindre notre Maison aujourd’hui, c’est prendre part à une aventure collective unique : celle de bâtir, ensemble, une nouvelle adresse de l’hospitalité — élégante, vivante et sincère — dont l’ouverture est prévue en décembre 2025.
NOS VALEURS
Audace | Ecoute | Esprit d'équipe | Excellence du service | Respect
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Grand Hôtel de Courtoisville
À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville** s’apprête à rouvrir ses portes en décembre 2025, pour offrir à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, alliant raffinement, sérénité et art de vivre.
Fondée en 1906, cette maison emblématique fait peau neuve pour proposer 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse, dans un décor qui revisite avec élégance l’esprit Art Déco, tout en rendant hommage à l’âme malouine.
Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie tournée vers la nature, offrira un écrin de bien-être apaisant, idéal pour se ressourcer au rythme des marées.
En déembre 2025, Le Grand Hôtel de Courtoisville accueillera ses premiers hôtes dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane. Pour accompagner cette renaissance, nous recherchons des professionnels passionnés par l’hospitalité, engagés, sensibles à l’expérience client et désireux de s’inscrire dans une aventure humaine et collective.
