Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°283079 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 3000,00€ brut mensuel Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 16/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/10/2025
Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, marque prestigieuse du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024. Cet hôtel de luxe incarne une nouvelle ère pour cet édifice unique, offrant une expérience inédite au cœur d’une campagne verdoyante de plus de six hectares.
Avec ses 71 chambres, dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, un spa, une salle de fitness et près de 1000 m² d’espaces de réception, le Domaine du Liziec est un lieu où l’art de vivre et le raffinement se rencontrent.
Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin, et déjà distingué par le guide Gault & Millau, le Domaine du Liziec s’impose comme une adresse incontournable de la haute gastronomie.
Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un Sous-Chef (H/F) talentueux et motivé.
Vos missions principales :
Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation et à la qualité,
Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement,
S’assurer de l’approvisionnement constant des stocks,
Appliquer les règles d’hygiène,
Seconder le Chef de cuisine dans ses tâches,
Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires.
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire, idéalement dans un établissement étoilé ou de luxe.
Passionné(e) par la gastronomie, vous accordez une attention particulière à la qualité et à l’authenticité des produits.
Vous faites preuve de rigueur, d’efficacité et d’un sens aigu du détail, indispensables à la réussite de vos missions.
Vous disposez de compétences managériales avérées, et savez encadrer, motiver et faire évoluer une équipe.
Vous êtes à la fois à l’écoute, force de proposition et faites preuve d’une grande capacité d’adaptation dans un environnement en constante évolution.
AVANTAGES
Conditions et avantages :
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
Rémunération à partir de 3 000,00€ brut mensuel,
2 jours de repos consécutifs,
Tenue du personnel fournie et blanchie,
Mutuelle et prévoyance d’entreprise,
Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°283079 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : 3000,00€ brut mensuel Expérience : Indifférent Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 16/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/10/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes – Mgallery Collection offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement propose 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
