Poste recherché : Chef de Cuisine Référence : n°283653 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Salaire Compétitif Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Un logement est mis à la disposition de l'employé au sein de la Résidence du Personnel Date de mise en ligne : 22/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
Le/La Chef/fe de Cuisine a la charge de la gestion du service et de la supervision des équipes de la Cuisine, en collaboration avec les managers de son département. Il/elle s’assurera de la connaissance et l’application des objectifs de son département mais également de l’hôtel dans sa globalité.
Ce que vous ferez:
Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la cuisine pendant tout le service, afin de garantir une présentation, une qualité de nourriture et un respect des délais, en adéquation avec les standards établis
Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des réservations, special requests, VIP, BEO’s, événements
Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des tâches administratives relatives au département (Achats, finances, P&C, IT, Maintenance)
En collaboration et sous la supervision des Chef et Sous-Chef Exécutif, établir les nouveaux menus, créer les recettes associées et planifier et assurer les séances de « tasting » avant la date de mise en œuvre « réelle », en suivant les procédures Four Seasons
Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et Sous-Chef Exécutif afin de respecter les engagements communs à l’établissement (Food Cost, Qualtrics, Glint etc.)
Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés sur le floor : en termes de recrutement pour les postes vacants, de formation, de développement et d’évolution, de planification du personnel, de gestion du disciplinaire, de réalisation des évaluations annuelles de performance
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative sur un poste similaire, de minimum deux années dans un poste de management et dans l’hôtellerie de luxe
Bonnes connaissances de la cuisine française et internationale
Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
Capacités de management d’équipe, gestion des plannings, bon relationnel avec les collaborateurs
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
AVANTAGES
Ce que nous offrons:
Un package compétitif incluant avantage logement et service charge
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
Planning:
CDI, Temps plein, Journée continue
Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non-nationaux et d’une carte de séjour pour les non-européens.
Poste recherché : Chef de Cuisine Référence : n°283653 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Salaire Compétitif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Logement : Un logement est mis à la disposition de l'employé au sein de la Résidence du Personnel Date de mise en ligne : 22/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
NOS VALEURS
Attention du détail | Bienveillance | Empathie | Excellence | Partage | Respect | Sens du service | Travail d'équipe |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Four Seasons Hotels & Resort est le Leader de l'hôtellerie de luxe à l'international. Présent à travers le monde sur plus de 120 propriétés, notre qualité de service fait notre différence.
Four Seasons Resort Bora Bora a ouvert ses portes le 1er septembre 2008. Cette propriété de 108 bungalows sur pilotis et 7 villas plage est idéalement située sur un ilôt avec vue sur la majestueuse montagne de l'île de Bora Bora. Nos clients sont pris en charge dès l'aéroport par une navette bateau qui mène à l'hôtel. Nous leur proposons 4 restaurants, le restaurant méditérannéen Arii Moana, le restaurant Tere Nui, le Fare Hoa Bar & Grill et le restaurant asiatique Vaimiti. Notre SPA, déjà titulaire de plusieurs Awards, les accueillera pour un moment de détente et de relaxation. Les activités proposées aux clients passent majoritairement par des prestataires de service (jetski, plongée, sunset cruise, hélicoptère, etc.).
Nous vous offrons un cadre de travail luxueux, agréable et compétitif. Chez Four Seasons, nous nous efforçons de placer nos salariés au coeur de nos préoccupations C'est pourquoi, nous vous proposons un programme de formation dynamique, une rémunération attractive et un programme de nuitées gratuites au sein de la compagnie.
