Poste recherché : Chef(fe) du restaurant du personnel, Hôtel Ermitage**** Référence : n°284045 Ville : Évian-les-Bains Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2860 Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 28/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/10/2025
Chef(fe) du restaurant du personnel, Hôtel Ermitage**** (H/F)
DescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.
Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.
Vous intégrez l'équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage**** en qualité de chef du restaurant du personnel.
Sous la responsabilité du chef exécutif vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant du personnel, assurant une qualité de service et une expérience culinaire agréable pour tous les employés.
Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire du restaurant du personnel de l'Hôtel Ermitage.
Vos missions :
Planifier, organiser et superviser les activités de la cuisine du restaurant du personnel.
Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins et des préférences des employés.
Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires, en veillant à minimiser le gaspillage.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine
Maintenir une communication ouverte et positive avec les employés pour recueillir leurs retours et améliorer continuellement le service.
ProfilVous êtes diplômé en cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collective
Vous êtes habitué à gérer des services de grande envergure
Vous maitrisez les lois Egalim
Vous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique…)
1 poste en CDI à pourvoir dès que possible
AVANTAGES
🚩 Vos avantages :
39h/semaine
Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
Prime de 13ème mois
Prime d'intéressement
Prime de transport
Prime d’habillage
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise
Poste recherché : Chef(fe) du restaurant du personnel, Hôtel Ermitage**** Référence : n°284045 Ville : Évian-les-Bains Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : 2860 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 28/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/10/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
