Poste recherché : Directeur de salle - le Clover Gordes par Jean-François Piège Référence : n°284655 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2026-04-13 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : à définir Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Poste nourri, logé et blanchi Date de mise en ligne : 04/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/11/2025
Directeur de salle - le Clover Gordes par Jean-François Piège (H/F)
Le restaurant Le Clover, dirigé par le chef étoilé Jean-François Piège, situé au sein de notre palace La Bastide de Gordes & Spa, recherche un Directeur de Salle H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions :En tant que Directeur de Salle H/F, vous serez responsable de l’ensemble des opérations en salle, garantissant une expérience client exceptionnelle, en parfaite harmonie avec l’excellence culinaire du chef Jean-François Piège. Vos missions principales incluront :
Gestion de l’équipe de salle : Encadrer, motiver et former les serveurs et commis de salle pour garantir un service irréprochable.
Expérience client : Assurer la qualité du service, anticiper les besoins des clients et créer une ambiance chaleureuse et conviviale.
Organisation de la salle : Planifier les réservations, superviser l'agencement de la salle, veiller à l’efficacité et à la fluidité du service.
Gestion des relations avec les clients : Être l’interlocuteur privilégié des clients, gérer les réclamations avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées.
Collaboration avec la cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le chef et sa brigade pour garantir une parfaite coordination entre la salle et la cuisine.
Gestion administrative : Superviser la caisse, la gestion des stocks de boissons et la mise en place des menus.
Profil recherché :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
Compétences : Vous avez une connaissance approfondie des métiers de la salle et une capacité à fédérer une équipe autour des standards d'excellence.
Leadership et communication : Vous êtes un leader naturel, capable de gérer une équipe tout en restant à l'écoute des besoins des clients.
Excellence du service : Vous avez un sens aigu du détail et de l'hospitalité, avec une volonté d’offrir une expérience unique à chaque client.
Langues : La maîtrise de l'anglais est nécessaire pour échanger avec une clientèle internationale.
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un intéressement sur chiffre d'affaire - Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée - Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque… - Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel - Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
L’aventure commence ici ! Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **recrutement.labastide@airelles.com** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.
Poste recherché : Directeur de salle - le Clover Gordes par Jean-François Piège Référence : n°284655 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2026-04-13 Salaire : à définir Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Poste nourri, logé et blanchi Date de mise en ligne : 04/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/11/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Airelles Gordes La Bastide fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un été.
Niché au cœur du village pittoresque de Gordes, Airelles Gordes, La Bastide, vous ouvre les portes d’un joyau du XVIe siècle où le charme de l’histoire rencontre le luxe contemporain.
Ce lieu d’exception abrite 40 chambres et suites élégamment décorées, une villa privée intimiste, un somptueux spa Guerlain de 1600 m², et quatre restaurants d’exception, dont La Table de la Bastide, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, et Ladurée. Vous y trouverez également une boutique raffinée, Vanille & Lilas, et un club dédié aux plus jeunes, Airelles Summer Camp, pensé pour éveiller les sens et l’imaginaire.
Chaque instant passé à La Bastide est une expérience rare, rendue inoubliable par l'engagement et la passion de nos équipes. Dans le cadre enchanteur de la vallée du Luberon, nous offrons bien plus qu’un séjour, nous créons des souvenirs d’exception.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Nos avantages :
Rejoindre les équipes de Airelles Gordes La Bastide, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.
Rejoindre l’équipe de Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée
- Un logement tout équipé
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un accès gratuit à une blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
Prêt à écrire avec nous la suite de l’histoire ?
Découvrez nos offres et rejoignez l’histoire Airelles.
