Poste recherché : Chef de Rang - Petit-Déjeuner & Service du Midi Référence : n°285031 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 06-11-2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Date de mise en ligne : 07/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/11/2025
Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel recrute...
Chef de Rang - Petit-Déjeuner & Service du Midi (H/F)
Chef de Rang ? Petit-Déjeuner & Service du Midi (H/F)
Qui sommes-nous :
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
Service Petit-Déjeuner
Le Chef de Rang Petit-Déjeuner assure la mise en place, le service et le bon déroulement du petit-déjeuner dans le respect des standards d'un établissement cinq étoiles. Il garantit un accueil chaleureux, un service fluide et une expérience client irréprochable.
Mettre en place la salle et le buffet avant l'ouverture (vaisselle, linge, produits, boissons).
Accueillir les clients, présenter l'offre et assurer un service attentionné et rapide.
Prendre les commandes spécifiques et en assurer le suivi avec la cuisine.
Vérifier le réassort du buffet et maintenir une présentation soignée tout au long du service.
Encadrer les commis pour garantir la fluidité du service.
Assurer le débarrassage et la remise en place pour le service du midi.
Service du Midi
Le Chef de Rang assure la préparation et le service du déjeuner dans le respect des codes de la restauration haut de gamme. Il veille à la coordination de son rang, à la satisfaction des clients et à la bonne communication avec la cuisine.
Préparer la salle et le matériel avant le début du service.
Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas.
Prendre les commandes et assurer un service fluide, élégant et personnalisé.
Superviser les commis et apprentis de son rang.
Garantir la qualité du service, la rapidité d'exécution et la satisfaction client.
Assurer le suivi des tables, la facturation et la clôture du rang en fin de service.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Présentation impeccable et sens du détail
Excellente communication et aisance relationnelle
Esprit d'équipe et capacité à motiver
Réactivité, adaptabilité et sang-froid
Organisation et rigueur
Sens du service client et bienveillance
Discrétion et respect des règles internes
Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au guéridon
Connaissances oenologiques de base
Gestion des encaissements et maîtrise des systèmes de caisse
Capacité à encadrer une petite équipe (commis, serveurs)
Lecture et compréhension des bons de commande et des consignes de service
Maîtrise de l'anglais professionnel (autre langue appréciée)
Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, école hôtelière)
Expérience confirmée de 3 ans minimum en service, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique
Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Chef de Rang ? Petit-Déjeuner & Service du Midi (H/F)
Poste recherché : Chef de Rang - Petit-Déjeuner & Service du Midi Référence : n°285031 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 06-11-2025 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 07/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/11/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel de Berri ***** 75 chambres dont 35 suites, au cœur du Triangle d'Or, est situé en retrait de la prestigieuse Avenue des Champs Elysées et de la rue du Faubourg Saint Honoré, à quelques pas de l'Avenue Georges V et de l'Avenue Montaigne.
Cette demeure de collection nichée dans un parc de 3 000m2, vous invite au voyage. Son univers mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.
En séjournant dans nos 40 chambres et 35 suites, vous serez au centre de la création parisienne, des boutiques de luxe, des expositions de renommées du Grand Palais et des principaux monuments de Paris.
Il occupe un immeuble bâtit dans les années 1970, à l’emplacement même de l’ancien hôtel particulier de la créatrice de mode Elsa Schiaparelli, qui y recevait le Tout Paris. Cette façade moderne a été dessinée par le célèbre architecte français Maurice Novarina, Grand Prix de Rome d’architecture, et partenaire de Jean Prouvé.
L'Hôtel de Berri 5* est un hôtel de la collection d’établissement de prestige Dokhan Luxury Hotels, groupe indépendant français.
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
