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Poste recherché :
Sous chef pâtissier
Référence : n°36346
Ville : Vaitape Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Immédiatement
Horaire : Sans coupure
Salaire : A déterminer
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Un logement est prévu pour cette position.
Date de mise en ligne : 17/04/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/05/2018


Conrad Bora Bora Nui


Site internet
https://www.linkedin.com/company-beta/17894825

Conrad Bora Bora Nui recrute...

Sous chef pâtissier (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’Hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations un/une Sous Chef Pâtissier.

En lien direct avec le Chef pâtissier, vous serez étroite collaboration avec le Chef de cuisine sur le développement et l’exécution des desserts.

Vos principales missions seront :

• Supervision d’une équipe & être responsable de sa brigade
• La personne aura en charge la réalisation des desserts, d'apporter une créativité et une signature
• Fabriquer une gamme de produits variés : pâtisseries, viennoiseries, confiseries, glaces et sorbets, apéritifs sucrés…
• Réaliser des commandes dans le cadre d'une prestation de services
• Mettre au point de nouvelles recettes
• Utiliser et entretenir les équipements mécanisés (machines à foncer les tartes, batteur-mélangeur, machines à napper)
• Veiller à l'approvisionnement des stocks de nourriture et gérer les produits périssables
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité du travail
• Chercher à décrocher de nouvelles commandes
• Réaliser la comptabilité journalière
 

PROFIL RECHERCHÉ
Ce poste exige un minimum de 1-2 ans d’expériences en qualité de Chef de partie confirmé, une expérience préalable réussie au sein d’établissements haut de gamme (hôtellerie de luxe / restauration gastronomique- boutique luxe)
Veiller au strict respect de l’application des normes d’hygiène et de sécurité et le suivi sur HACCP

Avoir un sens de l’écoute et du relationnel
Etre rigoureux et très organisé
Avoir un sens aigu de l’initiative et de l’opportunité
Avoir un esprit fédérateur et une grande capacité à bien communiquer
Avoir un sens de la pédagogie
Avoir des capacités managériales reconnues
Vous possédez obligatoirement une expérience réussie au poste de Chef de Partie confirmé ou Sous Chef Pâtissier dans des établissements de même type .


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.

Le resort a entièrement été rénové et propose à ses clients 114 suites et villas, 6 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle, hobie cat.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...).

Au sein du resort, les clients ont accès à un minigolf, kids club, fitness center et diverses boutiques.
 
Vous souhaitez rejoindre notre prestigieuse enseigne, intégrer une équipe dynamique et avoir des possibilités d'évoluer au sein d'un groupe international? N'hésitez plus...


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutement@conradhotels.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 36346 Journal des Palaces






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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Nous mettons un point d'honneur à répondre à tous nos candidats pour leur assurer que leur candidature a bien été reçue dans un délai de 48h après réception. Nous étudions bien évidemment avec attention tous les profils et offrons une réponse personnalisée pour chacun leur indiquant la suite du processus.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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