Les rendez-vous du Castel Marie-Louise « Dîner Chefs Etoilés Relais&Châteaux » (France)
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Les rendez-vous du Castel Marie-Louise « Dîner Chefs Etoilés Relais&Châteaux » (France)
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Catégorie : Europe - France - Économie du secteur -
Tendances, avis d'expert
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-09-2008
Vendredi 26 septembre, 3 Chefs Etoilés Relais et Châteaux se donnent rendez-vous au Castel Marie-Louise pour vous faire découvrir leur créativité et leur passion.
Eric Mignard, Chef étoilé du Castel Marie-Louise reçoit Patrice Caillault du Domaine de Rochevilaine et Gilles Charpy du domaine de la Breteshe. Ces 3 amis ont rivalisé d’imagination pour vous concocter un menu riche en originalité et en saveurs.
Pendant cette soirée, vous aurez l’occasion d’apprécier à chaque plat le savoir-faire de chacun de ces grands Maîtres :
Un Apéritif Gourmand
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Suprême de pigeonneau et galette de pied de porc,
brochette de pousses d’épinard et Lomo, jus brun
par Gilles Charpy, Chef du Domaine de la Bretesche
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Les premiers cèpes en crémeux, balluchon de foie gras au chou vert
par Eric Mignard, Chef du Castel Marie-Louise
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L’épais bar de ligne, polenta de céleri, jus de cidre réduit, andouilles et granny Smith
par Patrice Caillault, Chef du Domaine de Rochevilaine
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Figue marinée, amandes et dattes glacées
Gamme de chocolat « blanc, lait, noir »,
petits fruits exotiques et poivre du Penja
par Pierre Hamard, Chef Pâtissier du Castel Marie-Louise
Ces mets raffinés seront mis en lumière par les coups de cœur de notre Sommelière
Idéalement situé dans un parc fleuri, à l’ombre des pins, le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise fait face à la baie de La Baule, réputée pour être la plus belle d’Europe. Caractère d’une maison particulière, décor à l’anglaise, courtoisie des maîtres de maison qui vous accueillent, calme d’un lieu de rendez-vous … font tout le charme de ce manoir Belle Epoque.
A 2h50 de Paris, La Baule, « diamant » de la Côte d’Amour, bénéficie d’une situation unique sur le littoral Atlantique. Entre Bretagne et Pays de Loire, entre Océan et marais salants, forêts de pins et sable fin, cette région a su préserver son caractère avec ses paysages insolites comme les marais salants de Guérande, la côte sauvage, le Parc Naturel Régional de Brière…
La Baule est une station balnéaire où de nombreuses activités ludiques et sportives s’offrent à vous. Ballades sur la plage, sports nautiques, équitation, golf sont autant de moments de détente à partager à deux ou en famille. A proximité de l’hôtel, vous pourrez également profiter du Tennis Country Club ou des soins personnalisés du centre de thalassothérapie Thalgo. La Baule, c’est aussi son Casino : doté de 200 machines à sous, roulette anglaise, stud poker, texas hold’em poker, black jack, jeu de boule, d’un bar, d’un restaurant et d’une discothèque, il s’impose comme le lieu de loisirs et de jeux incontournable sur la Presqu’île Guérandaise.
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