Au Café Prunier, l'espadon est à l'honneur en mar (France)
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Au Café Prunier, l'espadon est à l'honneur en mar (France)
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Catégorie : Europe - France -
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-03-2010
Sous la griffe de Renata Dominik, dans les cuisines du Café Prunier, l’espadon se pare d’épices pour séduire les palais les plus fins.
Simple et goûteux, l’espadon est un poisson tendre que la chef a su marier avec le salsifis, l’anis étoilé et le consommé de homard afin qu’il dévoile en bouche toute sa délicatesse.
Dépourvue d’arrêtes, cette assiette, à découvrir durant tout le mois de mars, se savoure jusqu’à la dernière bouchée.
Plat du mois à 32 €.
CAFÉ PRUNIER
15, place de la Madeleine - 75008 Paris
Tél. : +33 (0)1 47 42 98 91 – Fax : +33 (0)1 47 42 98 99
Café Prunier ouvert du lundi au samedi
de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
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