Michel Delépine nommé Directeur Général du restaurant Peter au Peninsula Tokyo (Japon)
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Michel Delépine nommé Directeur Général du restaurant Peter au Peninsula Tokyo (Japon)
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Catégorie : Asie Pacifique - Japon - Carrières
- Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-06-2012
Le Peninsula Tokyo a le plaisir d’accueillir Michel Delépine en tant que Directeur Général du célèbre restaurant Peter situé au dernier étage du Peninsula Tokyo.
Michel Delépine a commencé sa carrière à la Tour d’Argent à Paris en 1980, puis il a participé à l’ouverture de la Tour d’Argent Tokyo en 1984. En 1994, il rejoint l’équipe de l’ouverture du Château Restaurant Taillevent Robuchon à Tokyo en tant que Manager puis en 1998 l’équipe de L’Osier de Shiseido à Ginza.
En 2001, Michel revient en France pour travailler avec Pierre Gagnaire, puis s’occupe de l’ouverture du restaurant de ce dernier à Tokyo en 2010. En tant que manager de « Peter », Michel Delépine gère toute l’équipe et les opérations du restaurant qui compte 100 couverts, du salon privatisable et du « Nest » chambre privative offrant une vue exceptionnelle sur Ginza et Tokyo, et bénéficiant d’une terrasse privée. Peter est le restaurant de cuisine française, sensuelle et moderne, du Peninsula Tokyo célèbre pour sa cuisine et pour sa vue unique à 360° sur la ville et les jardins du Palais Impérial.
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