En toute Simplicité Ballade Gourmande autour du virtuose Cassis Cueillette 2012 Joseph Cartron (France)
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En toute Simplicité Ballade Gourmande autour du virtuose Cassis Cueillette 2012 Joseph Cartron (France)
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Catégorie : Europe - France - Produits et Fournisseurs -
Fournisseurs
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-08-2012
Passionnément Cassis depuis 1882, Joseph Cartron, Distillateur Liquoriste implanté à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne et créateur de la célèbre Crème de Cassis Cueillette annonce la disponibilité de sa cuvée 2012 le 27 Août prochain.
L’irrésistible cassis 100% Noir de Bourgogne c’est une institution, un fleuron chez Joseph Cartron. Baptisée "perle noire de Bourgogne", l’incontournable petite baie se cueille traditionnellement à pleine maturité au début de l’été. Parfum, saveur, plaisir des sens, elle doit être parfaite, plus que parfaite lorsqu’elle rejoint, gorgée du soleil dont elle a besoin pour délivrer sa générosité, les cuves de macération de la Maison. C’est alors que l’émotion est au rendez-vous, l’immortelle perle de cassis nous embaume sans limite par ses notes audacieuses et la personnalité de sa chair.
Le Cassis Cueillette Joseph Cartron, ou esprit de cassis fraîcheur, c’est une perle noire précieuse récoltée dans les champs de cassis des Hautes Côtes nuitonnes. Après 6 semaines de macération dans de l’alcool surfin de betteraves, le Cassis Cueillette aux qualités aromatiques d'exception, doté d'une longueur en bouche puissante, devient la muse de François Simon, talentueux chef implanté à Flagey-Echézeaux en Bourgogne. Ce maestro du goût aime à travailler les subtiles nuances de cette baie aux tonalités et saveurs franches. Tapas, mises en bouche, plats généreux, desserts aériens, le Cassis Cueillette Joseph Cartron s’invite généreusement...
François Simon nous délivre quatre de ses coups de cœur tout simplement cassis !
Perles de melon au cassis, si simple et si goûteux que vous l’adopterez !
Lobe de foie gras de canard poché au cassis et sa fine gelée, un classique revisité à préparer la veille ...
Filet de veau cuit à basse température à la moutarde au cassis, de l’allure et une personnalité gourmande.
Feuillantine de pêche blanche - crème de cassis, la passion du goût n’a pas de limite.
La crème de Cassis Cueillette 2012 Joseph Cartron sera disponible à partir du 27 Août 2012 et commercialisée seulement pendant 16 semaines chez les cavistes et en épiceries fines au prix de vente moyen de 11,50 € TTC le flacon de 70 cl.
A propos de Joseph CARTRON
Joseph CARTRON, Distillateur Liquoriste depuis 1882 à Nuits-Saint-Georges, a construit sa réputation d’exception sur ses valeurs : l’authenticité, la richesse de la Bourgogne, la passion et l’amour de père en fils du terroir et de ses trésors.
Joseph CARTRON produit et distribue une gamme étendue alliant tradition et modernité avec ses Crèmes de Cassis de Bourgogne, ses Crèmes de Fruits Rouges, le Marc et la Fine de Bourgogne, ses Eaux-de-Vie de fruits, la variété de ses Liqueurs Grande Tradition, ses apéritifs de Bourgogne et son Crémant de Bourgogne.
Distribuée en France et dans 45 pays à l’international, la Maison Joseph CARTRON est un des meilleurs ambassadeurs des saveurs et richesses de Bourgogne.
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