11e Colloque National des Directeurs d’Hôtels 4 & 5 étoiles (France)
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11e Colloque National des Directeurs d’Hôtels 4 & 5 étoiles (France)
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Catégorie : Europe - France - Évènements -
Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-10-2012
Depuis maintenant 11 ans le Colloque des Directeurs des Hôtels 4 & 5* à su s’imposer comme la manifestation leader dans le milieu de l’hôtellerie de prestige.
Il est devenu une évidence, que se former et s’informer en permanence, est non seulement gage de qualité mais également de pérennité pour votre activité, tant l’évolution du marché est rapide et ce à tous les niveaux d’intervention.
La gastronomie, les spas et l’hôtellerie, font preuve d’un foisonnement créatif hors du commun qui s’exprime particulièrement au niveau des lieux, des ambiances, des produits ou des services sans oublier cette capacité étonnante à réinventer l’existant.
Quant à la rentabilité des établissements, leurs évolutions et les investissements que cela implique, les interrogations restent nombreuses.
D’où l’intérêt pour vous d’être présent sur Votre Colloque afin de vous permettre de mettre en commun vos analyses du marché et vous offrir l’opportunité de vous ouvrir sur de nouvelles perspectives !
6e Trophées de la Clientèle
Les 6e Trophées de la Clientèle des Hôtels 4* & 5* sont lancés autour de 5 catégories cette année !
Meilleur Resort Hôtel,
Meilleur Boutique Hôtel,
Meilleur Accueil,
Meilleur Design,
Meilleur Services
A l’occasion de ces 6émes Trophées de la Clientèle des Hôtels 4* & 5* 2012 en partenariat avec Excel Place, la clientèle internationale et française des hôtels de luxe va élire les meilleurs hôtels de France.
Tous auront une occasion exceptionnelle de remporter l’un des prix décernés par les clients, en mettant en avant leur qualité de service et leur sens de l’accueil.
Le principe ? Ni jury, ni commission, ni professionnels : seuls les clients votent. Dès maintenant et jusqu’au 15 Novembre 2012, les personnes ayant séjourné dans un hôtel 4 ou 5* peuvent remplir un questionnaire de satisfaction.
La participation des hôteliers est gratuite et ils sont invités à encourager leurs clients à voter : site internet, newsletter, emailing.
La prestigieuse Maison RKF Luxury Linen, spécialiste du linge de luxe est heureuse de s’associer en tant que partenaire privilégié du Trophée de la Clientèle 2012. A ce titre, l’établissement Resort plébiscité par les clients recevra un bon d’achat d’une valeur de 1000 €, valable sur l’ensemble de ses produits RKF, remis lors du dîner de gala du Colloque.
Jeudi 22 novembre
9h00 : Accueil des participants à l’Hôtel Le Lutetia
9h00 à 10h00 : Pause-Café à l’arrivée et visite de l’Espace exposants :
ADN Informatique, Cuyar, Idoine, Kaba Sas, L2J Com, Meljac, Nespresso, Palais des Thés, RKF Luxury Linen, Serfigroup, Teleconcepts
10h00 à 12h00 : Force et faiblesse de l’adhésion à un réseau
A quelles conditions ?
Le parc hôtelier a considérablement évolué ces dernières années : baisse du nombre d’hôtels, capacité hôtelière en hausse, en particulier sur les segments des 4* & 5*. Cette évolution recoupe le développement majeur des chaînes, au détriment des hôteliers indépendants, dont la situation est plus que jamais contrastée. La dimension nationale ou internationale d’un parc hôtelier est déterminante où l’on cherche à atteindre des tailles critiques au niveau mondial. Cependant ces dernières années sont marquées par une pause dans les mouvements de restructurations des grands groupes sur notre territoire, qui en ont profité pour améliorer leur positionnement “enseigne”, leur rentabilité et leurs services de réservations.
1. Stéphane Barrand, Directeur Général SEH en charge des Relais du
Silence & du développement de l’Europe du Sud
2. Eric Bleyer, Responsable Développement France MGallery
3. Stéphane Botz, Directeur Pôle Tourisme Hôtellerie Loisirs KPMG
4. Xavier Labrousse, Directeur Général de Châteaux & Hôtels Collection
12h00 à 14h30 : Apéritif* et Déjeuner.
15h00 à 17h30 : Optimisation de la Masse Salariale
Dans un environnement économique, social et législatif exigeant, la gestion de la masse salariale s’avère complexe et les processus métiers doivent être rationalisés pour améliorer la productivité. En tant que Directeur Général d’établissements de luxe, vous êtes impliqués dans le développement de votre entreprise. Vous devez optimiser, anticiper, gérer et adapter les activités de votre établissement tout en conciliant vos standards de qualité, le potentiel humain, les plannings et les règlementations. Cette conférence a pour objectif de vous présenter les leviers possibles pour optimiser votre masse salariale : la flexibilité du travail, les charges sociales, et la gestion prévisionnelle de vos ressources afin de vous accompagner dans ces enjeux et vous permettre de déployer une approche opérationnelle.
1. Sébastien Decaux, Directeur de Arpége Consulting
2. Maître Benjamin Honig, Avocat généraliste : droit de l’entreprise, procédure collective, retournements, spécialisé dans le droit social.
3. Joël Oriot, Experts en économies de charges sociales depuis 22 ans
18h00 à 19h00 : Visite de l’Espace exposants : ADN Informatique, Cuyar, Idoine, Kaba Sas, L2J Com, Meljac, Nespresso, Palais des Thés, RKF Luxury Linen, Serfigroup, Teleconcepts
19h00 : Apéritif*, Dîner & remise des Trophées de la Clientèle à l’Hotel Le Lutetia.
ADN Informatique, Cuyar, Idoine, Kaba Sas, L2J Com, Meljac, Nespresso, Palais des Thés, RKF Luxury Linen, Serfigroup, Teleconcepts
9h00 à 12h00 : L’IPTV, la conciergerie de demain
L’IPTV, ou Internet Protocol Television, est une solution de divertissements et de services Web “en chambre”, modifiant la façon de communiquer avec vos clients et permettant de personnaliser à l’extrême l’accueil que vous leur réservez. La télévision devient un moyen d’échange et d’information innovant et convivial, mais aussi un outil de promotion des services de votre hôtel, ou d’offres de divers partenaires. C’est la conciergerie de demain.
Avec :
1. Patrick Boukobza, Directeur Général de Serfigroup
2. Yossi Maman, Directeur & Propriétaire de l’Hôtel Aston à Paris.
3. Thomas Cartau, Chef de projet spécialisé dans les solutions multimédia hôtelières chez Teleconcepts
12h00 à 14h30 : Apéritif* et Déjeuner.
15h00 à 17h30 : Les Débours Concierge
Tous les hôtels d’une certaine catégorie de prestations, ont besoin d’une conciergerie pour satisfaire les demandes de leur clientèle, cette conciergerie est la vitrine de l’hôtel, elle représente la qualité de l’hôtel et assure la fidélisation des clients, de plus, elle doit permettre de générer un, important, CA supplémentaire sur des prestations externes que l’hôtel ne peut fournir, ce point qui est capital et doit rester en l’état.
Toutefois, les pratiques ancestrales, souvent, en vigueur, de gestion de ces services rendus aux clients ne sont pas acceptables, car encrées dans une illégalité fiscale et sociale, de ce fait, il est urgent et obligatoire d’y apporter une moralisation, car le risque de poursuite, y compris pénale, devient trop important pour les directeurs d’hôtel.
Pour sortir du système « illégal », souvent utilisé aujourd’hui par la conciergerie, il faut revoir la procédure de facturation aux clients des prestations annexes et externes que les concierges peuvent leurs procurer, rappelons, qu’il s’agit de prestations que l’hôtel ne peut pas fournir en interne.
Avec :
1. Patrick Vannson, Directeur du Cabinet Mage Soft
2. Lionel Lorans, Président de l’Association des Clefs d’Or France
17h30 : Fin du Colloque 2012
*Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Programme non contractuel.
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