Les Chefs au Sommet d'Auron 2013 (France)
Pour la 2ème année consécutive, Auron célèbre la gastronomie. Les plus grands chefs de la Côte d’Azur se réunissent le temps d’un week-end pour vous faire découvrir leurs talents au sein des établissements de la station et du village. |
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Les Chefs au Sommet d'Auron 2013 (France)
Pour la 2ème année consécutive, Auron célèbre la gastronomie. Les plus grands chefs de la Côte d’Azur se réunissent le temps d’un week-end pour vous faire découvrir leurs talents au sein des établissements de la station et du village. |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-01-2013
A l’initiative de l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Etienne de Tinée se déroulera du 2 au 4 février 2013, la 2ème édition des Chefs au Sommet d’Auron, avec le soutien de la commune de St Etienne de Tinée, de l’office de tourisme et de la SEM des Cimes du Mercantour.
Le menu des réjouissances débutera le samedi 2 février, dès 15 heures, par un marché de produits artisanaux et locaux de montagne à la salle Rovery, agrémenté de démonstrations culinaires et de pâtisserie, avec également la présence de vignerons.
D'autres animations sont prévues le dimanche avec un concours de cuisine amateur sur le thème « Le cochon dans tous ses états », une exposition de photos culinaires d'Aline Gérard.
L'inauguration de ce festival de la gastronomie de montagne, le dimanche 3 février à 18h, donnera le coup d'envoi des dîners réalisés par des chefs de cuisine étoilés et de renom de la région, servis dans une douzaine de restaurants de la station et du village de Saint-Étienne de Tinée, où se retrouveront Jacques Chibois, parrain de cette 2ème édition, l'enfant du pays, Jean-François Issautier, président d'honneur de cette manifestation et Juri Chiotti, chef italien 1 étoile, invité d’honneur.
Le lundi 4 février sera animé par la 5e édition des "Toqués font du ski" de Gérard Grech, suivie d'un déjeuner convivial, avec tous les chefs présents, à l'Alisier.
Le soir, de nouveaux dîners seront organisés dans la station pour clore ses 3 journées festives et gourmandes.Chefs qui réaliseront les dîners dans les restaurants d'Auron, le dimanche 3 et le lundi 4 février 2013Julien Bousseau, Clovis, Tourrettes-sur-Loup, 1 étoile Michelin
Sébastien Broda, Le Park 45, Le Grand Hôtel, Cannes, 1 étoile Michelin
Thomas d'Arcangelo, La Signoria, Calvi
Christophe Dufau, Les Bacchanales, Vence, 1 étoile Michelin
David Faure, Aphrodite, Nice, 1 étoile Michelin
Christophe Ferré, L'Antidote, Cannes
Éric Finon, MOF, Lenôtre Côte d'Azur
Frédéric Galland, Parcours Live, Falicon
Keisuke Matsuhima, Keisuke Matsuhima, Nice, 1 étoile Michelin
Jacques Rolancy, MOF, Rolancy's restaurant, Nice
Alex Wagner, Château Eza, Eze village, 1 étoile Michelin
Et les Pâtissiers de l'Apreca (association des pâtissiers de restaurant Côte d'Azur)
Menu à 40 € (hors boissons).Réservation obligatoire auprès des restaurants de la station participants à l’opération.Chefs qui réaliseront les démonstrations culinaires du 2 au 4 février 2013 :Hervé Busson, Grill & lounge bar Eden-Roc, Cap d'Antibes
Juri Chiotti, delle Antiche Contrade, Cunéo (Italie), 1 étoile Michelin
Philippe Jego, Cap d'Antibes Beach Hotel, Cap d'Antibes, 1 étoile Michelin
Franck Puccetti, Chef Riviera traiteur
A l’issue de ces 3 journées placées sous le signe de la gastronomie, des ateliers culinaires pour enfants et adultes seront organisés du 5 au 7 février 2013 à St Etienne de Tinée, encadrés par Tamara Siclait, participante de l’édition Masterchef 2012.
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