Le Chef Franck Ferigutti rejoint l’équipe de l’Apogee Courchevel en tant que chef des cuisines (France)
Le Chef Franck Ferigutti, élu Meilleur Ouvrier de France (MOF), prend les rênes des cuisines de L’Apogée Courchevel – le dernier joyau de Oetker Collection qui ouvrira ses portes le 11 décembre 2013. Franck supervisera les cuisines du restaurant de l’hôtel – ainsi que les menus des deux bars et du service de restauration en chambre. |
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Le Chef Franck Ferigutti rejoint l’équipe de l’Apogee Courchevel en tant que chef des cuisines (France)
Le Chef Franck Ferigutti, élu Meilleur Ouvrier de France (MOF), prend les rênes des cuisines de L’Apogée Courchevel – le dernier joyau de Oetker Collection qui ouvrira ses portes le 11 décembre 2013. Franck supervisera les cuisines du restaurant de l’hôtel – ainsi que les menus des deux bars et du service de restauration en chambre. |
Catégorie : Europe - France - Carrières -
Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 14-11-2013
Originaire de l’Isère, Franck Ferigutti a 30 ans d’expérience en cuisine. Pendant sa carrière, il atravaillé aux côtés de grands chefs tels que Paul Bocuse et Vineet Bhatia. Parmi ses nombreuses réussites, il a notamment été élu Meilleur Ouvrier de France en 2000. Il a également enseigné son savoir-faire au prestigieux Institut Paul Bocuse pendant deux ans.
Avant de rejoindre l’équipe Oetker Collection, il était chef des cuisines au Domaine de Terre Blanche dans le sud de la France, responsable de sept restaurants et bars. Précédemment, il participa à l’ouverture de l’Ocean View Cabestan au Maroc et fonda son école de cuisine. Auparavant, il travailla en tant que chef des cuisines de l’hôtel Mandarin Oriental à Genève, notamment de son restaurant étoilé Michelin Le Neptune. Franck Ferigutti débuta sa carrière en tant que commis de cuisine au restaurant multi-étoilé La Pyramide en Isère.
“Nous sommes ravis d’accueillir Franck au sein de l’équipe de préouverture de L’Apogée Courchevel” dit Philippe Perd, Senior Vice-President Operations and Project Development.
“Franck a des années d’expérience et de savoir-faire dans le monde culinaire. Avec sa passion et sa créativité, je suis certain qu’il jouera un rôle essentiel dans le positionnement de l’Apogée Courchevel comme nouvelle destination gastronomique des Trois Vallées ».
Au Comptoir de l’Apogée, les hôtes pourront bénéficier de l’atmosphère détendue d’une brasserie contemporaine proposant des plats de la région revisités. L’hôtel offrira également aux clients un Champagne Lounge et un bar proposant une carte de canapés et petits fours.
A propos de Oetker Collection
Oetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de "Masterpiece Hotels" se distinguent par leur service de très haute qualité, à chaque instant.
La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles rassemblées pour former un collier unique unissent les hôtels dans une même harmonie avec la nature.
La Collection comprend:- Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, une oasis urbaine unique, à l’orée de la Forêt Noire,
- Le Bristol Paris, premier hôtel distingué ‘Palace’ en France en 2011, situé sur la prestigieuse rue du
Faubourg Saint Honoré au coeur des boutiques de mode et des galeries d’art, à deux pas des Champs-
Elysées et de la Place de la Concorde,
- Le Château Saint-Martin & Spa à Vence, panorama exceptionnel dominant le littoral azuréen,
- Fregate Island Private, un joyau préservé, un refuge au coeur des Seychelles
- L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, établissement de prestige dans un parc de pins centenaires débordant sur la Méditerranée, à la pointe du Cap d’Antibes,
- Le Palais Namaskar à Marrakech, un palais des temps modernes dans un lieu d’exception.
- L’Apogée Courchevel, le nouveau ‘Masterpiece Hotel’, ouvrira ses portes le 11.12.13 au coeur du
Jardin Alpin de Courchevel
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