Le Festival International de la Gastronomie by ShangriLa revient pour la deuxième année consécutive avec en vedette 12 Chefs prestigieux qui illustreront leur talent au sein de 10 hôtels du Groupe Shangri-La Hotels & Resorts, du 25 au 31 octobre 2016. Ces Chefs - dont trois œuvrent au sein de restaurants classés parmi les 50 meilleurs restaurants du monde - seront les têtes d’affiches de cet événement culinaire organisé par le groupe. Le festival se déroulera simultanément dans 10 hôtels du groupe, à Pékin, Hong-Kong, Jakarta, Londres, Manille, Paris, Taipei, Tokyo, Shanghai et Singapour. Ce festival laissera la part belle aux remarquables talents et techniques des Chefs qui proposeront chefs-d'œuvre et excellence gastronomique à leurs convives.

Au Shangri-La Hotel, Paris, du 27 au 31 octobre 2016, le Chef Samuel Lee, Chef du Shang Palace, seul restaurant chinois étoilé de France, proposera à l’occasion de ce festival deux menus (128 euros et 188 euros) qui raviront les gourmets par leur technicité, saveur et délicatesse. Le Chef Exécutif du Shangri-La Hotel, Paris, Christophe Moret, se rendra quant à lui au Shangri-La Hotel, Tokyo afin de faire découvrir tout l’art de sa cuisine gastronomique.

Les 12 Chefs de renommée internationale sont :

Au Shangri-La Hotel, Paris, à la tête du Shang Palace - seul restaurant chinois étoilé de France - on retrouve Samuel Lee. Le jeune Chef prouve que l'âge ne compte pas quand il s'agit d'exprimer les subtilités et les styles si distincts de la cuisine chinoise. Pour le festival, le Chef Samuel Lee présentera un menu spécial magnifiquement équilibré entre couleurs et textures.

Christophe Moret, Chef du restaurant L'Abeille, deux étoiles au Guide Michelin, au Shangri-La Hotel, Paris, se rendra au Piacere du Shangri-La Hotel, Tokyo. Il partagera des saveurs appréciées des parisiens et des créations qui seront un régal pour les palais les plus délicats avec un menu riche, composé de produits locaux.

Giancarlo Perbellini, artisan de classe mondiale et propriétaire du Casa Perbellini, deux étoiles Michelin, en Italie, fait son retour au Festival International de la Gastronomie. Les plats exceptionnels du Chef seront aussi spectaculaires que la vue depuis le restaurant TĪNG du Shangri-La Hotel, At The Shard, Londres.

Frédéric Anton, Chef du restaurant triplement étoilé Le Pré Catelan, fera pour l’occasion sa première apparition au Restaurant Petrus du Hong Kong Island Shangri-La. Le Chef proposera pour l’occasion de grands classiques revisités à sa manière résolument contemporaine.

Le dévouement de Stefano Baiocco à son art lui permet d’émouvoir les papilles de ses convives dans son restaurant doublement étoilé, Villa Feltrinelli, en Italie. À l’Angelini de l’hôtel Kowloon Shangri-La, à Hong Kong, il proposera une cuisine italienne haute en couleurs.

De retour pour une deuxième année au Festival de la Gastronomie, Enrico Bartolini délaissera le restaurant doublement étoilé, Devero, en Italie pour se rendre au restaurant italien Rosso du Shangri-La Hotel, Jakarta. Bartolini séduit toujours avec une cuisine alliant classicisme et modernité exécutée à la perfection.

Un autre maître de renommée internationale fait son retour au Festival de la Gastronomie : il s’agit de Mauro Colagreco, dont le restaurant Mirazur, étoilé au Guide Michelin, a atteint cette année la sixième place au classement mondial des 50 meilleurs restaurants du monde. Le Chef sera présent à l’AZUR, son restaurant récemment ouvert au Shangri-La Hotel, Beijing.

Ip Chi Cheung, Chef du restaurant doublement étoilé Summer Palace du Jing An Shangri-La, West Shanghai, proposera les plats signature qui ont fait sa renommée. Chef Ip est une star incontournable de la cuisine traditionnelle cantonaise sur la scène gastronomique Hongkongaise. Son approche intemporelle de la cuisine préserve le raffinement et les saveurs des plats classiques.

Le Chef et restaurateur péruvien Virgilio Martinez attire les foules avec son restaurant Central de Lima, au Pérou, quatrième du classement 2016 des 50 meilleurs restaurants du monde et Meilleur Restaurant d'Amérique latine. Il se rendra au restaurant BLU du Shangri-La Hotel, Singapore.

L’excellence de la cuisine cantonaise a permis au Shang Palace du Kowloon Shangri-La, Hong Kong de conserver ses deux étoiles au Guide Michelin depuis huit ans. Mok Kit Keung, Chef cuisinier de l'établissement, fascine les habitués avec son interprétation de plats classiques, qu'il revisite et recrée de manière ludique.

Gaetano Trovato, Chef-propriétaire du restaurant Arnolfo, en Toscane, deux étoiles au guide Michelin, fera ses débuts au restaurant Marco Polo du Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel, Taipei. Ardent défenseur de l’utilisation de produits frais et de saison, Trovato est respectueux des traditions

Né à Lima, au Pérou, Tsumura Mitsuharu est le Chef du Maido, restaurant classé 13ème parmi les 50 meilleurs restaurants du monde 2016. Maitrisant avec subtilité la fusion des influences péruviennes et japonaises, le chef est un véritable perfectionniste qui apporte aux plats traditionnels une approche contemporaine. Les clients du Samba du Shangri-La At The Fort, Manille seront séduits par sa cuisine.

Les menus conçus exclusivement par ces Chefs pour le Festival International de la Gastronomie by Shangri-La seront proposés du 25 au 29 octobre 2016 à l'exception des 3 Chefs suivants :
Chef Samuel Lee, au Shang Palace, Paris : du 27 au 31 octobre 2016
Mauro Colagreco, à l’Azur, Beijing : du 29 au 31 octobre 2016
Mitsuharu Tsumura, au Samba, Manille : 27 au 31 octobre 2016

Informations sur les menus, les prix et les Chefs disponibles sur www.ShangriLaLovesFood.com. Réservations pour chaque événement sur les sites Internet de chaque hôtel sur www.shangri-la.com.