Le Journal des Palaces
Le Journal des Palaces

< Actualité précédente Actualité suivante >

HOTEL DE CRILLON - A L'ECRIN, LES VINS DONNENT L'ACCORD (France)

Le rendez-vous est donné dès le 22 septembre à L’Ecrin où l’Hôtel de Crillon propose à ses convives de vivre une expérience gustative inédite.

HOTEL DE CRILLON - A L'ECRIN, LES VINS DONNENT L'ACCORD (France)

Le rendez-vous est donné dès le 22 septembre à L’Ecrin où l’Hôtel de Crillon propose à ses convives de vivre une expérience gustative inédite.

Catégorie : Europe - France - Évènements - Voyages d'Exception - Communication / Marketing
Plus de Voyages d'Exception : Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 01-09-2021


Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon - Xavier Thuizat

Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon - Xavier Thuizat
Crédit photo © Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel

Désormais, les vins donnent l’accord et invitent à des découvertes sensorielles uniques avec art du service à la française et menu sur-mesure… le mythique Palace parisien célèbre la gastronomie avec savoir-faire et excellence.

Menus sur-mesure et mariage des Talents

L’Hôtel de Crillon innove et fait vivre l’accord vins et mets comme un art véritable.

Plus de menu conventionnel : dans cette nouvelle expérience, le Chef Sommelier Xavier Thuizat accompagne les convives dans le choix des vins et du nombre de séquences, avant de travailler de consoeur avec le Chef Boris Campanella et le Chef Pâtissier Matthieu Carlin dans l’élaboration de l’accord parfait.

Ainsi chaque menu devient unique en fonction des vins sélectionnés.Au cœur de la dégustation, ce sont deux grands savoir-faire qui se marient et se construisent en parfaite harmonie.

Chaque recette est créée pour répondre à une typologie de vin et jouant la carte de l’hyper saisonnalité.

Le Chef sélectionne ainsi le produit de saison, qu’il soit rare ou du quotidien mais toujours arrivé à sa pleine maturité, avec le plus grand soin.

Pour l’automne, Boris Campanella célèbrera principalement les gibiers, les truffes blanches ou encore la pomme Reine des reinettes mettant à l’honneur des producteurs scrupuleusement sélectionnés pour leur passion et leur savoir-faire d’exception.

Dans sa version sans alcool, l’expérience promet d’être toute aussi savoureuse. En lien avec les saisons, le menu dévoile 8 séquences autour de thés, cafés grands crus et infusions.

L’Ecrin, c’est aussi l’art du service à la française. Tous les soirs, les équipes assureront un dîner des plus spectaculaires : ouverture du porto à la pince, service « A la cuillère » du Tokaji Eszcencia, service traditionnel des Jerez comme les Venenciador.

L’Hôtel de Crillon continue de surprendre ses convives et donne à L’Ecrin tout son sens, perpétuant la grande tradition de l’Art de Vivre à la française.

Infos pratiques

10, Place de la Concorde - 75008 Paris
https://www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon /dining/l-ecrin

Menu 3 séquences : 195€- hors boisson
Menu Découverte en 5 séquences : 175€ - hors boisson
Menu Prestige en 8 séquences : 235€ - hors boisson
Menu « Vins de Légende » en 8 séquences : 735€
Accords sans alcool : 55€

Offre d'exception valable jusqu'au 22-09-2021

L’Hôtel de Crillon innove et fait vivre l’accord vins et mets comme un art véritable

L’Hôtel de Crillon innove et fait vivre l’accord vins et mets comme un art véritable
Crédit photo © Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel




En savoir plus sur...



Vous aimerez aussi lire...







< Actualité précédente Actualité suivante >



Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



Questions

Bonjour et bienvenue au Journal des Palaces

Vous êtes en charge des relations presse ?
Cliquez ici

Vous êtes candidat ?
Consultez nos questions réponses ici !

Vous êtes recruteur ?
Consultez nos questions réponses ici !