Catégorie : Europe - France - Économie du secteur -
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Nominations Associations et Syndicats
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-03-2024
 Crédit photo © Académie Culinaire de France
Parmi les autres temps forts de cette assemblée, les académiciens ont eu le plaisir d’assister à la conférence « La Cuisine végétale de référence » donnée par Frédéric Jaunault - MOF Primeur et Antoine Viollette - éditeur spécialisé dans le domaine de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la restauration.
Ils étaient accompagnés de Kelving Kong - directeur d’école au Kazakhstan, Sandrine Leriche - cheffe cuisinière chez Sodexo Prestige, Jérôme Leniaud - responsable équipe culinaire chez Bonduelle Food Service et Luc Fontaine - directeur à l’éducation à la cuisine végétale chez Bonduelle Food Service.
Antoine Viollette et Jérôme Léniaud ont été décorés de la Médaille d’Argent de l’Académie Culinaire de France. Jean-Michel Chevreuil - secrétaire général de l’association de l’ACF - et Luc Fontaine ont été faits Chevaliers dans l’Ordre Mondial de l’ACF. Stéphane Debracque et Frédéric Jaunault ont été faits Officiers dans l’Ordre Mondial de l’ACF.
Enzo Franceschelli et Florian Michel ont été faits Chevaliers dans l’Ordre du Mérite Agricole. Sandrine Leriche a été intronisée Membre Auditeur et Ahoua Touré - cheffe de la Maison Mandjou en Côte d'Ivoire - Membre Associé.
Enfin, cette cérémonie d’intronisations s’est clôturée par un cocktail dînatoire orchestré par Stéphane Debracque - Autret Traiteur dans la Galerie Saint-Germain de l’Université Paris Descartes.
Médaillés d’argent de l’ACF :
Antoine Viollette
Jérôme Leniaud
Chevaliers dans l’Ordre Mondial de l’ACF :
Luc Fontaine
Jean-Michel Chevreuil
Officiers dans l’ordre mondial de l’ACF :
Stéphane Debracque
Frédéric Jaunault
Chevaliers dans l’Ordre du Mérite Agricole :
Enzo Franceschelli
Florian Michel
Nouveaux membres associés de la promotion Serge Vieira :
Denis Motro
Ahoua Touré
Antoine Viollette
Nouveaux membres auditeurs de la promotion Serge Vieira :
Nathalie Bouchet
Matthieu Chapuis
Kelvin Chong
Jérôme Daniau
Romain Devin
Anatole Foras
Eric Goddyn
Jean-Christophe Karleskind
Vincent le Douarec
Sandrine Leriche
Jocelyn Lohezic
Emmanuel Martin
Mana Ouaret
Ewelina Panfiluk
Julien Raffenne
Eric Roy
Romain Schaller
David Vaqué
Diplôme partenaire : Le Saint - Colin GLENAT - directeur de site chez Réseau Le Saint
L’Académie Culinaire de France tient à remercier ses partenaires premium : Autret Paris - Bonduelle - Bragard - Bridor - Coup de Pates - DIPSA Les Artcutiers - Garance - Horis Bonnet - Kikkoman - Les Vergers Boiron - Nestlé Chef - Nestlé Waters - Piper Heidsieck - Président Professionnel - Rougié Euralis Gastronomie - Sobeval - Unox, et les partenaires du cocktail : Anthes, Baldes, Fabrice PROCHASSON formation consulting, La Cidrerie Nicol, La Chablisienne, La Carte d'Hubert, Le Borvo, Poiron-Dabin, Tchin Marketing, Tiana Vanilla, Valayer
 Crédit photo © Académie Culinaire de France
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