CHÂTEAU GUIRAUD LANCE DEUX COCKTAILS DE SAISON AVEC JÉRÉMY LAUILHÉ, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE BARMAN 2023
Et si l’on redécouvrait le Sauternes autrement ? . |
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CHÂTEAU GUIRAUD LANCE DEUX COCKTAILS DE SAISON AVEC JÉRÉMY LAUILHÉ, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE BARMAN 2023
Et si l’on redécouvrait le Sauternes autrement ? . |
Catégorie : - France - Produits et Fournisseurs
- Fournisseurs
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 18-06-2025
Enregistré par la société Château Guiraud
 Deux cocktails à base de Sauternes
Crédit photo © Lucas Gurdjian
Rafraîchissantes, locales, élégantes et simples à préparer chez soi, ces créations s'inscrivent dans l'univers de Petit Guiraud, le Sauternes cadet de Château Guiraud. Vinifié en partie avec le Grand Vin de la propriété, Petit Guiraud marque le point de « l'ordinaire extraordinaire » : un vin décomplexé de pure gourmandise, élégant et moderne.
Deux cocktails signature pour (re)tomber amoureux du Sauternes
PETIT PÉCHÉ
Floral, fruité, avec une légère amertume, ce cocktail met en lumière la douceur naturelle de Petit Guiraud, twistée avec une crème de pêche, du verjus du Sud-Ouest et un tonic fleur de sureau. À servir très frais, garni d'une tranche de pêche.
SPRITZ DES VIGNES
Un clin d'œil au classique vénitien, revisité à la française avec le Spritz des Dunes, un bitter élaboré en Charente maritime à base de fleurs d'immortelle. Résultat : un cocktail vineux, désaltérant, aux parfums d'après-midi à la plage.
Des cocktails durables, locaux et accessibles
Conçues avec des produits français et de saison, ces recettes privilégient les circuits courts et les ingrédients artisanaux : verjus du Domaine du Siorac, tonic HYSOPE, Spritz des Dunes, Abatilles…
À la maison comme à la carte d'un bel établissement, ces cocktails célèbrent un art de vivre responsable et gourmand.
Petit Guiraud, l'élégance libre du Sauternes
Second vin de Château Guiraud, Petit Guiraud est un Sauternes solaire et moderne, vinifié en partie avec le Grand Vin du domaine. Sa robe dorée et sa fraîcheur enrobée offrent un équilibre subtil entre élégance et gourmandise. C'est un vin accessible, vivant, qui trouve naturellement sa place dans la création cocktail. Il incarne l'art de décomplexer le Sauternes, sans jamais en trahir l'exigence.
« J'ai voulu créer des cocktails printemps/été qui révèlent toute la finesse de Petit Guiraud, avec des ingrédients locaux, accessibles, et un vrai sens de l'équilibre. La mixologie apporte une autre manière de consommer ce grand vin liquoreux, tout en respectant sa nature. »
Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France Barman 2023
« Ces cocktails illustrent parfaitement notre volonté de faire vivre Petit Guiraud autrement,sans jamais trahir son identité. C'est une manière moderne, accessible et joyeuse d'ouvrir nos vins de Sauternes à de nouveaux instants de dégustation. »
Sandrine Garbay, Directrice Générale de Château Guiraud.
Où retrouver les cocktails ?
- Recettes disponibles et téléchargeables sur notre site web
- Cocktails à la carte dans les établissements du label Terres de Natures
- Petit Guiraud disponible à la boutique du château, chez les cavistes partenaires et sur la boutique en ligne
À propos
Château Guiraud
1er Grand Cru Classé en 1855 à Sauternes, Château Guiraud est un pionnier de la viticulture durable dans le Bordelais. Précurseur de l'agriculture biologique dès 1996, le domaine propose des vins blancs liquoreux et secs issus d'un terroir de graves, de sables et d'argiles, entourée de forêts. Depuis 2022, intégré au label Terres de Natures et sous l'impulsion nouvelle de Sandrine Garbay, une femme discrète respectée pour son savoir-faire incontestable, Château Guiraud revendique la grande fraîcheur d'un Sauternes contemporain à la douceur maîtrisée.
Jérémy Lauilhé
Sacré Meilleur Ouvrier de France Barman 2023, Jérémy Lauilhé est à la tête de “BONBUVANT”, une structure de conseil, formation et création cocktails pour les marques et établissements du secteur. Il développe une approche sensible et précise de la mixologie, à la croisée de la gastronomie et de l'art de vivre.
Terres de Natures
Terres de Natures est un label dédié à l'art de vivre durable, rassemblant divers établissements allant des hôtels aux domaines viticoles, restaurants et épiceries. Les valeurs d'authenticité, de respect de la nature et d'innovation responsable sont les mots-clés de ce projet né d'une passion : celle de rassembler. En s'appuyant sur une approche à long terme, Terres de Natures œuvre pour un développement harmonieux et durable, ancré dans les terroirs et les savoir-faire locaux.
Les recettes
PETIT PÉCHÉ
Ingrédients :
- 20 mL de verjus
- 10 mL de crème de pêche
- 70 mL de Petit Guiraud
- 70 mL de tonic à la fleur de sureau
- Garnish : une tranche de pêche
Méthode :
Dans un verre tumbler rempli de glace, verser les ingrédients dans l'ordre.
Remuer légèrement à la cuillère à mélange.
Garnir d'une tranche de pêche.
SPRITZ DES VIGNES
Ingrédients :
- 10 mL de verjus
- 30 mL de Spritz des Dunes (bitter à l'immortelle)
- 50 mL de Petit Guiraud
- 50 mL d'eau gazeuse
- Garnish : une branche d'immortelle séchée
Méthode :
Dans un verre à vin rempli de glace, verser les ingrédients dans l'ordre.
Remuer doucement.
Décorer avec une branche d'immortelle séchée.
 Petit Péché, un cocktail pour décomplexer l'ouverture d'une bouteille de Sauternes
Crédit photo © Lucas Gurdjian
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