MAISON HELER - LA CUISINE DE ROSE ET LA MAISON DE MANFRED, DEUX RESTAURANTS POÉTIQUES, ÉLÉGANTS ET JOYEUX (France)
Au cœur du dynamique quartier de l'Amphithéâtre à Metz, s'élève Maison Heler, un hôtel de 104 chambres et suites, conçu par Philippe Starck tel une véritable œuvre d'art habitable en résonnance avec son voisin le Centre Pompidou Metz. |
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MAISON HELER - LA CUISINE DE ROSE ET LA MAISON DE MANFRED, DEUX RESTAURANTS POÉTIQUES, ÉLÉGANTS ET JOYEUX (France)
Au cœur du dynamique quartier de l'Amphithéâtre à Metz, s'élève Maison Heler, un hôtel de 104 chambres et suites, conçu par Philippe Starck tel une véritable œuvre d'art habitable en résonnance avec son voisin le Centre Pompidou Metz. |
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le 25-06-2025
 Crédit photo © Maison Heler
Tous deux sont liés à Manfred Heler et à son amour fantasmé Rose, les personnages du livre fondateur du lieu : La Vie Minutieuse de Manfred Heler, ouvrage imaginé Philippe Starck et publié chez Allary Editions.
La Cuisine de Rose, située au rez-de-chaussée, est le cadeau de Manfred à Rose. Un espace lumineux, imprégné de délicates touches de rose. Un avion en origami flottant au-dessus du bar donne l'impression d'être dans un rêve. Les photos d'inventions surprenantes et poétiques, placées sur les murs, évoquent le souvenir de l'atelier de fabrique de Manfred.
Rose dévoile une cuisine qui nourrit autant le cœur que le corps. Le menu évolue au rythme des saisons, élaboré en étroite collaboration avec des producteurs locaux, mêlant ingrédients frais et sains à des saveurs riches et complexes.
Parmi les plats proposés : foie gras, tartare de daurade, crevettes, mais aussi des créations simples et savoureuses comme « La tarte du jour », toujours accompagnée de légumes et produits de saison. En dessert, l'île flottante comme avant ou l'éclair XL à la crème de noisette du Piémont.
La Cuisine de Rose est ouverte toute la journée, pour un café, un déjeuner à deux ou entre amis et un gouter en famille. Comme le dit Philippe Starck : « Tout ce qui vient de Rose est rose », des assiettes aux verres, des couverts aux desserts. Le restaurant, lumineux, s'ouvre sur une large terrasse et s'entoure d'un beau jardin arboré, parfait pour les belles journées d'été.
Surplombant la ville de Metz, La Maison de Manfred est un refuge se situant au neuvième étage où les souvenirs d'enfance de Manfred Heler reprennent vie. Conçu comme une salle à manger familiale transmise de génération en génération, le restaurant mêle bois chaleureux, cuir, touches de vert et photographies anciennes, le tout avec une vue imprenable sur Metz.
Ici, la présence de Manfred est partout : structurée, minutieuse, d'une modernité ancrée dans la tradition. La journée commence avec des spécialités locales comme la confiture de mirabelles, le miel des Vosges, la brioche aux pralines roses et les madeleines maison. Au déjeuner comme au dîner, le menu propose une cuisine française à la fois enracinée dans la région et inspirée des voyages de Manfred, comme un ceviche ou un saumon poêlé accompagné d'un risotto aux asperges.
Tous les plats sont des plats élégants et minutieux, de petites assiettes à partager.
L'expérience culinaire est enrichie par des cocktails créatifs, dont le cocktail signature « Manfred Heler », à base de gin infusé à la cannelle, cordial d'ananas rôti, verjus et blanc d'œuf.
Le travail exceptionnel de l'artiste Ara Starck, 19 vitraux dont une œuvre monumentale, baigne le restaurant et la ville d'une lumière vivante et colorée. Depuis la terrasse et les jardins de La Maison de Manfred s'observent le fort historique de Queuleu, le Centre Pompidou, la Cathédrale Saint-Etienne, la vie et les maisons de Metz. Un endroit où se retrouver aux beaux jours jusqu'à tard le soir.
Dans La Maison de Manfred et La Cuisine de Rose, toute la force narrative de Maison Heler prend vie. Deux restaurants, deux personnalités et une invitation ouverte à imaginer votre propre voyage à travers cette maison né d'un rêve.
 Crédit photo © Maison Heler
 Crédit photo © Maison Heler
 Crédit photo © Maison Heler
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