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EN MALAISIE, LA “CHEF SERIES” DE L'HÔTEL THE DATAI LANGKAWI MET À L'HONNEUR LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
Depuis 5 ans, le mythique hôtel The Datai Langkawi***** en Malaisie invite des chefs étoilés du monde entier dans le cadre de son opération prestigieuse les “Chefs Series”. |
Catégorie : Asie Pacifique - Malaisie - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le mardi 19 août 2025
 Le chef Exécutif Thibaut Gamba du Logis de la Cadène
Crédit photo © Ilya Kagan / ilyafoodstories
Étoile montante de la gastronomie française, le chef Thibaut Gamba dirige le restaurant étoilé Michelin du Logis De La Cadène, un hôtel de charme, l'un des plus anciens établissements de Saint-Émilion. Sa cuisine s'inspire de la gastronomie française, avec des plats délicats et subtils qui mettent en valeur les produits locaux.
Formé auprès de chefs étoilés parmi les plus renommés au monde, dont les Français Pierre Gagnaire, Jean-Louis Nomicos et l'icône culinaire américaine Thomas Keller, le chef Gamba apportera une touche élégante, toute personnelle, dans le respect du produit et le plaisir du partage. Son approche axée sur les produits frais et sa précision d'exécution font de lui un invité très attendu de la « Gold List » de cette année.
L'évènement se déroulera au Dining Room, un des quatre restaurants du Datai Langkawi. Le menu concocté pour l’occasion intégrera les produits de saison dont beaucoup viennent du jardin de permaculture de l’hôtel.
Du 13 au 17 janvier 2026, un autre chef à la double nationalité française et anglaise prendra le relais : Alain Roux du restaurant triplement étoilé The Waterside Inn en Angleterre.
Fils du légendaire Michel Roux, Officier de l’Empire Britannique, Alain perpétue l'héritage de la dynastie Roux avec une cuisine française à la fois classique et raffinée et son engagement indéfectible pour l'excellence.
La longévité et la qualité des restaurants de la famille Roux, ainsi que le travail exceptionnel et la renommée de la bourse d’études Roux, ont contribué à faire connaître la Grande-Bretagne sur la scène culinaire. Sous la direction d'Alain, The Waterside Inn a conservé ses prestigieuses trois étoiles Michelin depuis 1985, un exploit remarquable que partagent seulement trois autres restaurants au monde.
Deux diners sont prévus les 13 et 14 janvier au Dining Room, deux autres les 16 et 17 janvier au Beach Club.
Le 15 janvier le catamaran Gadis Pulau, dernière acquisition du Datai Langkawi, partira des rivages de l’hôtel pour une mini-croisière au coucher de soleil, avec à son bord Champagne et canapés préparés par le triple étoilé Michelin. Une expérience qui promet d’être mémorable.
Stéphane Duvacher, Directeur Général du Datai Langkawi, s’en réjouit : « La poursuite de la série The Chef Series 2025 réaffirme notre engagement constant à attirer les plus grands esprits culinaires dans notre paradis tropical. Du talentieux Alain Roux au créatif Thibaut Gamba, chaque chef propose une expérience unique. Il ne s'agit pas de simples expériences culinaires, mais d'immersions culturelles et sensorielles, ancrées dans le développement durable et inspirées par la magie naturelle de Langkawi, reflétant notre philosophie commune de protection de l'environnement et d'innovation culinaire. »
Une « Chef Series » qui confirme la position du Datai Langkawi comme destination de référence en matière d’excellence gastronomique.
À propos du Datai Langkawi
Considéré comme un des plus beaux hôtels balnéaires du monde, The Datai Langkawi, est situé à la pointe nord-ouest de l’île de Langkawi en Malaisie. Niché au cœur d’une forêt tropicale de 10 millions d’années, particulièrement riche en faune, l’hôtel surplombe la superbe baie de Datai, plébiscitée par le National Geographic, comme l'une des 10 plus belles plages du monde. L’hôtel emblématique enchante par son environnement naturel envoûtant, la conception visionnaire de son architecte Didier Lefort du cabinet parisien D.L.2.A, son élégance discrète et son hospitalité malaisienne. Les 121 chambres, villas et suites du Datai Langkawi, y compris la villa de cinq chambres The Datai Estate, offrent une vue imprenable sur la nature et la mer d’Andaman. A hauteur de la cime des arbres, au cœur même de la forêt ou situés directement sur la plage, les restaurants : la Gulai House, le Pavilion, The Dining Room et le Beach Club, récompensés par de nombreux prix, rendent hommage aux saveurs exotiques et traditions culinaires de la région et au-delà. Les installations comprennent un Nature Center (établissement d'enseignement hébergeant des naturalistes résidents et des biologistes marins) et un spa proposant des soins Ramuan, sa propre gamme de vente de produits au détail Akar et des produits de la marque irlandaise VOYA. Les installations de loisirs comptent trois piscines, un centre de remise en forme ultramoderne au Health Club; un éventail d'activités de bien-être, y compris le silat (sport martial) et le yoga, une boutique, un espace pour présenter les arts et les talents locaux à l'Atelier, ainsi que l'un des parcours de golf les plus pittoresques au monde conçu par le joueur légendaire Ernie Els, The Els Club Teluk Datai.
Le Datai Langkawi est géré par Datai Resorts & Hotels Sdn Bhd, une société constituée pour gérer et exploiter des propriétés hôtelières en Malaisie et ailleurs.
Offre d'exception valable jusqu'au 17-01-2026
 Le chef Alain Roux du restaurant triplement étoilé The Waterside Inn en Angleterre
Crédit photo © Anuwat Senivansa Na Ayudhya / MICHELIN Guide Thailand
 Logis de la Cadène - Sole
Crédit photo © Ilya Kagan / ilyafoodstories
 The Waterside Inn
Crédit photo © Lateef Okunnu
 The Datai Langkawi invite des chefs étoilés du monde entier dans le cadre de son opération prestigieuse les “Chefs Series”
Crédit photo © The Datai Langkawi
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