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PORTRAIT FIRENZE : UNE CHASSE AUX TRUFFES INOUBLIABLE EN PLEIN CŒUR DE LA CAMPAGNE TOSCANE (Italie)
Au cœur des paysages vallonnés de Toscane, où vignobles, oliveraies et forêts se succèdent dans une mosaïque chatoyante, se cache l'un des trésors les plus convoités de la gastronomie : la truffe. |
Catégorie : Europe - Italie - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le mardi 02 septembre 2025
 Crédit photo © Portrait Firenze
Accompagnés d’un trifolau et de ses chiens, les participants partent à l’aube explorer la campagne florentine pour débusquer ce diamant de la nature. L’excursion se prolonge dans une ferme toscane, où la récolte sert de base à un cours de cuisine suivi d’un déjeuner convivial aux saveurs généreusement parfumées à la truffe.
Cette immersion est animée par Massimo Cucchiara, figure incontournable de San Miniato, l’une des capitales incontestées de la truffe blanche. Héritier d’une lignée de passionnés – son grand-père Lino fut parmi les pionniers des chasseurs de truffes en Toscane et son père Salvatore, président de l’Association des trifolau durant près de vingt ans –, Massimo a grandi “au milieu des truffes”.
Guidé par l’amour de ce produit rare et par le respect de son habitat naturel, il partage avec authenticité les secrets de la tradition locale. Ses anecdotes sur l’histoire de la truffe, la découverte du plus gros spécimen au monde en 1954 dans la région, ou encore les légendes qui entourent ce champignon mythique, enrichissent l’excursion et font de chaque moment un récit vivant.
Au-delà de la récolte, l’expérience se distingue par sa dimension éducative et gourmande : apprendre à différencier une truffe véritable des imitations, comprendre son cycle biologique et ses caractéristiques organoleptiques, avant de savourer un repas toscan maison accompagné des meilleurs vins de San Miniato.
Véritable voyage sensoriel et patrimonial, cette chasse aux truffes proposée par le Portrait Firenze transforme ses participants en ambassadeurs de la vraie truffe, porteurs d’un savoir rare et d’un souvenir exclusif qui prolonge bien au-delà de l’automne la magie des paysages toscans.
Adresse emblématique et discrète en plein centre-ville historique, le Portrait Firenze permet de vivre l’expérience florentine aux toutes premières loges, dans une de ses élégantes suites surplombant le Fleuve Arno et le Ponte Vecchio.
Expérience Chasse à la truffe : 300 euros par personne (trajet d’une heure depuis Florence non inclus – 2 personnes minimum)
À propos de la Lungarno Collection
Fondée en 1995, la Lungarno Collection est une société de gestion hôtelière appartenant à la famille Ferragamo. Elle est présidée par Leonardo Ferragamo, qui a transmis les mêmes principes de style et de cohérence qui ont distingué la maison de couture Salvatore Ferragamo dans le monde. La Lungarno Collection est née à Florence, où elle possède 4 hôtels, des lieux uniques dans un emplacement privilégié autour du Ponte Vecchio et avec une vue panoramique sur la ville (Hôtel Lungarno, Gallery Hotel Art, Portrait Firenze et Hôtel Continentale). Toujours à Florence, la Dining Collection du groupe comprend 4 restaurants (le restaurant étoilé Michelin Borgo San Jacopo - Caffè dell'Oro, The Fusion Bar & Restaurant et le 10_11) et 3 bars (La Terrazza à l’Hôtel Continentale, le Picteau Cocktail Bar à l’Hôtel Lungarno et le 701 Rooftop Bar au Gallery Hotel Art).
La marque hôtelière Portrait fait également partie de la Lungarno Collection. Elle compte aujourd'hui des établissements dans 3 villes italiennes mythiques : Portrait Roma, Portrait Firenze et Portrait Milano.
 Crédit photo © Portrait Firenze
 Crédit photo © Portrait Firenze
 Portrait Firenze - Superior Suite River
Crédit photo © Portrait Firenze
 Crédit photo © Portrait Firenze
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