COLIN FIELD MET EN VENTE UNE PARTIE DE SA COLLECTION PERSONNELLE
L’un des barmen les plus renommés du monde, Colin Field, chef barman pendant 30 ans au Ritz Paris, propose aux passionnés d’acquérir un morceau du mythique bar Hemingway de l’hôtel, à l’occasion d’une vente aux enchères d’une partie de sa collection personnelle d’objets et d’œuvres d’art. |
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COLIN FIELD MET EN VENTE UNE PARTIE DE SA COLLECTION PERSONNELLE
L’un des barmen les plus renommés du monde, Colin Field, chef barman pendant 30 ans au Ritz Paris, propose aux passionnés d’acquérir un morceau du mythique bar Hemingway de l’hôtel, à l’occasion d’une vente aux enchères d’une partie de sa collection personnelle d’objets et d’œuvres d’art. |
Catégorie : Monde - Évènements -
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Article rédigé par Romane Le Royer le 11-03-2024
 Colin Field dans son élément : derrière un bar
Crédit photo © Benjamin Rosemberg / Colin Field
Colin Field s’est confié au Journal des Palaces concernant sa volonté de vendre sa collection : « J'ai décidé de me séparer de mes objets d'un quart de siècle ou plus du bar Hemingway, pour faire de la place psychologiquement. J'ai besoin de dire que je ne suis plus le chef barman du Ritz Paris. J'avais besoin de plus de liberté et de nouvelles aventures. »
On y retrouve une grande variété d’objets, allant du bouchon de champagne du XXe siècle aux trophées de chasse, en passant par certains ustensiles, utilisés par le mixologue émérite, pendant sa résidence dans le luxueux hôtel de la place Vendôme.
Les objets mis en vente sont exposés au public du 9 au 12 mars, dans les locaux parisiens de Christie’s, situés au 9, rue Matignon. Une opportunité unique de s’offrir des objets rares qui témoignent de la riche histoire du Ritz, et de son célèbre bar Hemingway.
S’il consent à se séparer de certains de ses objets fétiches, Colin Field semble pour sa part loin de raccrocher son shaker. Il est l’invité permanent de la Maison Proust, dans le Marais, depuis décembre, où il prépare tous les vendredis ses cocktails pour les visiteurs du bar de l’hôtel parisien. Il intervient ponctuellement en tant que barman, dans les palaces français et internationaux, comme à l’Hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel ou encore en qualité de consultant expert pour former les barmen de demain, comme il a pu le faire au Shangri-La Le Touessrok à l’île Maurice.
Une retraite en demi-teinte donc, mais avec un rythme moins effréné, comme il le voulait : « Je prends le temps de vraiment vivre en famille avec ma très jolie femme, Marina, et mon fils de cinq ans, James. Je prends petit déjeuner, déjeuner et dîner en famille. Je sors beaucoup avec ma femme et j'emmène mon fils à l'école. Je commence à comprendre le bonheur de vivre comme quelqu'un de normal, un père de famille, […] j'ai beaucoup raté sur ce côté-là et, tout en étant un tout petit chef d'une toute petite entreprise, je suis en train de récupérer beaucoup de bonheur. »
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