Le Journal des Palaces

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Julien Bardet, General Manager of Shangri-La Paris
Interview réalisé par Vanessa Guerrier-Buisine
Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews
Intelligence situationnelle et culture de l’excellence rythment le quotidien du directeur général, qui évoque avec le Journal des Palaces, sa vision pour son...
Maurizio Orlacchio co-Owner General Manager Borgo Santandrea
Interview réalisé par Sonia Taourghi
Classée dans : Europe - Italie - Rencontres - Interviews
En moins de cinq ans, le Borgo Santandrea s'est fait un nom dans le paysage du luxe de la côte amalfitaine, et ce n'est que le début de son ascension.
Colin Field
Article de Romane Le Royer
Classée dans : Monde - Évènements - Evènements à venir
L’un des barmen les plus renommés du monde, Colin Field, chef barman pendant 30 ans au Ritz Paris, propose aux passionnés d’acquérir un morceau du mythique bar...
Interview réalisé par Guillaume Chollier
Classée dans : Monde - Rencontres - Gastronomie - Interviews
Le chef et sa collaboratrice Manon Santini se sont associés pour créer une société de conseil, Intuicion Limited qui vient en aide aux restaurateurs en quête...
Michel Cottray, General Manager of Hotel Martinez, part of The Unbound Collection by Hyatt
Interview réalisé par Vanessa Guerrier-Buisine
Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews
À la rencontre d’un directeur général d’envergure internationale, qui a vécu les transformations de l’hôtellerie de luxe à travers le temps, et qui dirige...
Anuraag Bhatnagar PDG The Leela Hotels & Resorts ILTM 2023
Article de Sonia Taourghi
Classée dans : Asie Pacifique - Inde - Économie du secteur - Développement durable
Le groupe hôtelier indien a à cœur de célébrer la diversité et de s'engager en faveur de l'égalité par le biais de programmes dédiés.
Éric Dardé, founder of groupe Beaumier
Interview réalisé par Christopher Buet
Classée dans : Europe - France - Carrières - Carrière - Interviews
Alors qu'il a débuté sa carrière en tant que serveur, Éric Dardé, aujourd'hui à la tête d'un groupe hôtelier, accorde un soin tout particulier à la formation...
Tom Roelens Managing Director Atlantis The Royal Dubai
Interview réalisé par Sonia Taourghi
Classée dans : Moyen Orient - Émirats arabes unis - Rencontres - Interviews
Un an après l'ouverture d'Atlantis The Royal, Tom Roelens est un Directeur Général fier, qui revient sur une première année très réussie pour l'hôtel...
Alice Mafaity General Manager Hotel du Louvre Paris
Interview réalisé par Christopher Buet
Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews
À la tête de l’Hôtel du Louvre depuis janvier 2023, Alice Mafaity espère transmettre sa passion pour l’hospitalité à travers un management ouvert, tout en...
Cristiano Rinaldi press conference ILTM 2023
Article de Sonia Taourghi
Classée dans : Monde - Économie du secteur - Projets hôteliers
Le groupe basé à Singapour a annoncé de nouvelles ouvertures pour ses deux marques de luxe, Capella Hotels and Resorts et Patina Hotels & Resorts.
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