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LANCEMENT – ÉDOUARD PLAISANCE, DIRECTEUR DE CAZE HOSPITALITY : L'HÔTELLERIE EST « UN SEGMENT DE MARCHÉ TRÈS SPÉCIFIQUE ET TECHNIQUE, QUI REQUIERT UNE COMPRÉHENSION INTIME DE SES CYCLES » (France)
Avec Caze Hospitality, inaugurée ce jeudi 11 septembre, Édouard Plaisance met son expérience au service d'une ambition claire : transformer les hôtels en actifs rentables et durables, avec une approche à 360°. |
Catégorie : Europe - France - Économie du secteur
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Interview de Vanessa Guerrier-Buisine le vendredi 12 septembre 2025
 Édouard Plaisance a pris la tête de la nouvelle entité du groupe Caze, Caze Hospitality
Crédit photo © Strom studio / Caze Hospitality
Adossé à une maison mère solidement ancrée dans l’immobilier d’entreprise depuis 2009, Caze Hospitality vient structurer une expertise existante, en la dotant d’une identité propre et d’une équipe entièrement dédiée à la création de valeur dans le secteur hôtelier. Aux manettes, Édouard Plaisance, en qualité de directeur, entend déployer une méthodologie déjà éprouvée : analyser, repositionner, transformer.
« Mon parcours m’a toujours amené à révéler le potentiel caché d’un actif hôtelier », confie-t-il au Journal des Palaces. Sa marque de fabrique ? Une approche centrée sur le redressement d’établissements en perte de vitesse, l’optimisation du revenue management, la création de revenus additionnels et la mise en œuvre de stratégies de repositionnement pertinentes. Son credo : générer une performance durable tout en respectant l’ADN des lieux.
Caze Hospitality a ainsi été pensée comme une structure agile et experte, capable d’accompagner chaque acteur du secteur, investisseurs, propriétaires, groupes ou indépendants, à chaque étape du cycle de vie d’un hôtel, de l’étude de faisabilité à la gestion externalisée.
Plus qu’un simple prestataire, Caze Hospitality ambitionne de devenir un partenaire de confiance, au service de l’excellence opérationnelle et de la rentabilité. Une approche sur mesure et exigeante, portée par un homme de terrain qui conjugue intuition stratégique, rigueur financière et amour du métier.
Journal des Palaces : Quels sont l’ADN et la mission du groupe Caze ?
Édouard Plaisance : Le Groupe Caze est un acteur de référence de l’immobilier d’entreprise, fondé à Lille en 2009 et aujourd’hui solidement implanté en Nouvelle-Aquitaine, avec une vision désormais nationale et européenne. Son ADN repose sur une conviction forte : l’immobilier est un levier stratégique au service du développement économique, social et territorial.
Nous proposons une offre intégrée et complète, structurée autour de cinq pôles complémentaires : immobilier d’entreprise, gestion, hospitality, home et assurance et patrimoine. Cette organisation nous permet de proposer une approche à 360°, experte, humaine et sur mesure, au service des investisseurs, des entreprises et des particuliers.
La mission du Groupe Caze est claire : accompagner et valoriser les projets immobiliers de nos clients avec exigence, transparence et proximité. Nous agissons comme partenaire de confiance, en conjuguant conseil stratégique, expertise technique, accompagnement juridique et solutions opérationnelles.
Nos valeurs – confiance, écoute, exigence, engagement et solidarité – sont le socle de nos actions et de nos relations. Elles traduisent notre volonté de bâtir une entreprise pérenne, guidée par la transparence, l’agilité et l’esprit collectif.
Vous lancez Caze Hospitality, entité spécialisée dans l’hôtellerie. Pourquoi déployer un pôle dédié au sein du groupe, et quelle est la vision derrière ce lancement ?
Le département hôtellerie existe depuis près de huit ans au sein de Caze immobilier d’entreprise. Mais, nous lançons une marque dédiée à l’hôtellerie avec Caze Hospitality au sein du groupe, car nous souhaitions axer notre communication sur un segment de marché très spécifique et technique, qui requiert des compétences pointues et une compréhension intime de ses cycles. En tant que directeur du pôle Hospitality, avec plus de 20 ans d’expérience internationale en hôtellerie de luxe et en repositionnement de tous types d’actifs, j’ai souhaité donner à ce secteur une entité dédiée.
La vision derrière ce lancement est double :
- Accompagner les investisseurs et propriétaires avec un guichet unique, capable de couvrir toutes les étapes de la vie d’un hôtel.
- Apporter une expertise de terrain grâce à une équipe pluridisciplinaire, pour conjuguer performance financière et excellence opérationnelle.
À quels profils de clients vos offres répondent-elles ?
Nos services s’adressent à trois grands profils :
- Les investisseurs (fonds, family offices, particuliers) qui souhaitent acquérir, céder ou repositionner des actifs.
- Les opérateurs et groupes hôteliers, en quête de développement.
- Les propriétaires indépendants, qui ont besoin de structurer leurs projets, de vendre ou d’acquérir des actifs, d’externaliser la gestion ou d’augmenter la valeur de leur établissement.
Vous souhaitez couvrir tout le cycle de vie d’un hôtel. Quelles sont les étapes sur lesquelles vous pouvez intervenir et de quelle manière ?
Nous intervenons sur toute la chaîne de valeur hôtelière :
- Étude et estimation : analyse de marché, faisabilité, valorisation.
- Acquisition et cession : mise en relation, négociation, structuration, due diligence.
- Financement et investissement : levée de fonds, modélisation, restructuration.
- Développement et repositionnement : stratégie à long terme, reconversion d’actifs, création de concepts.
- Gestion externalisée : prise en charge complète des opérations (revenue management, ressources humaines, distribution, satisfaction client, restauration, maintenance).
Quelles synergies puisez-vous au sein même du groupe Caze ?
Caze est un groupe immobilier global, ce qui nous permet de croiser des expertises. En immobilier d’entreprise, pour bénéficier d’analyses financières robustes, mais aussi en immobilier commercial et résidentiel, pour comprendre les dynamiques locales et régionales. Enfin, l’ancrage du groupe nous donne un réseau étendu d’investisseurs, d’opérateurs et de partenaires, en France et en Europe.
Peut-on s’attendre à voir naître des hôtels Caze ? Sinon, jusqu’à quel degré vous engagez-vous sur le plan opérationnel dans les hôtels ?
Notre rôle est avant tout celui de conseiller, partenaire et gestionnaire. Nous ne développons pas une marque d’hôtels Caze, mais nous pouvons aller jusqu’à une prise en gestion complète des établissements pour le compte de tiers. Cela signifie que nous pouvons piloter au quotidien la performance d’un hôtel, tout en préservant la vision des propriétaires et en maximisant la rentabilité.
Comment Caze Hospitality est-elle structurée aujourd’hui, et quelles sont vos ambitions de développement à moyen et à long termes ?
Aujourd’hui, Caze Hospitality s’appuie sur une équipe d’experts pluridisciplinaires :
- des spécialistes en transactions et financement,
- des profils opérationnels issus de l’hôtellerie,
- des consultants capables de travailler aussi bien sur la stratégie que sur la gestion quotidienne.
À moyen terme, nous voulons renforcer notre présence sur les grandes métropoles françaises et européennes, et devenir le référent indépendant pour les investisseurs et opérateurs qui cherchent un accompagnement de bout en bout.
À long terme, notre ambition est de structurer un portefeuille d’hôtels gérés par Caze Hospitality, avec une approche sélective et qualitative, pour démontrer notre capacité à générer une performance durable.
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