Le Journal des Palaces


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Florence Batard founder of Les Biscuits de Causette
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 20 août
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Gastronomie - Développement durable - Fournisseurs - Interviews
Et si un simple biscuit pouvait dire bien plus qu'un long discours ? C'est le pari de Florence Batard, qui entend faire de ses fortune cookies français un...
Mathilde Derancourt, sophrologist and founder of Natureco
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 13 août
Catégories : Monde - Économie du secteur - Développement durable - Fournisseurs - Interviews
À travers des audios de relaxation guidée, en chambre et même au restaurant, Mathilde Derancourt répond avec une formule simple aux enjeux de connexion...
Pierre-Hadrien Helbecque, Hotel Manager at The Carlyle, A Rosewood Hotel, New York
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Lundi 11 août
Catégories : Amérique du Nord et Antilles - États-Unis - Carrières - Carrière - Interviews
Avec l'humilité pour boussole, Pierre-Hadrien Helbecque puise dans sa passion du F&B et son expérience multiculturelle pour orchestrer, au Carlyle, une...
sun siyam iruveli spa
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Vendredi 08 août
Catégories : Asie Pacifique - Maldives - Économie du secteur - Gastronomie - Tourisme - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Île de rêve Croisière
Du charme confidentiel de Vilu Reef à l'abondance apaisée d'Olhuveli, en passant par l'énergie élégante d'Iru Veli, Sun Siyam Resorts orchestre une symphonie...
Le World Wellness Weekend aura lieu du 19 au 21 septembre 2025
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 06 août
Catégories : Monde - Économie du secteur - Développement durable - Événements
Du 19 au 21 septembre 2025, plus de 9 500 établissements dans 1900 pays participeront au WWW, faisant rayonner une approche inclusive et solidaire du bien-être...
intercontinental hotel dieu marseille façade 1
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Vendredi 01 août
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Gastronomie - Tourisme
Lieu de mémoire et de raffinement, l'Hôtel Dieu perpétue sa vocation d'accueil avec un esprit profondément marseillais, porté par une équipe engagée et une...
hotel martinez michel cottray Emmanuelle Brisemer thalassothermie
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 30 juillet
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Développement durable
L'hôtel emblématique de la Croisette franchit un cap dans sa transition écologique en adoptant la thalassothermie, une solution innovante qui puise son énergie...
Gilda Perez is both CEO of Orient Express and Chief Strategy Officer of Accor
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 23 juillet
Catégories : Monde - Économie du secteur - Ouvertures d'hôtel - Projets hôteliers - Interviews
Un an après notre premier entretien, Gilda Perez-Alvarado revient auprès du Journal des Palaces pour partager les dernières avancées de ce qu'elle qualifie...
Frédéric Zemmour, General Manager of L'Ermitage Beverly Hills Hotel
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mardi 22 juillet
Catégories : Amérique du Nord et Antilles - États-Unis - Rencontres - Interviews
De l'excellence à l'instinct, le directeur général de L'Ermitage Beverly Hills défend une vision du luxe fondée sur la précision, la culture d'équipe et une...
Caroline Goux, Senior SVP, The Peninsula Hotels
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mardi 15 juillet
Catégories : Monde - Rencontres - Interviews
De son rôle pivot au service de The Peninsula au pouvoir de l'exemplarité qu'elle cultive, cette leader du secteur nous livre les clefs d'une réussite bâtie...
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