Poste recherché : Chef de partie Référence : n°280026 Ville : Carantec Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon l'expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 10/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE DESCRIPTIF DU POSTEL’Hôtel de Carantec – Nicolas Carro recrute un(e) chef(fe) de partie en CDI 43h pour renforcer sa brigade.
Nous recherchons un professionnel expérimenté, rigoureux et passionné, doté d’une solide expertise en cuisine gastronomique ou traditionnelle, maîtrisant parfaitement le travail des produits locaux, de la mer et des produits de saison.
Vous intégrerez une équipe engagée, dans un cadre d’exception face à la baie de Morlaix, sous la direction du chef étoilé Nicolas Carro. Vous évoluerez dans un environnement alliant exigence technique, esprit d’équipe et bienveillance, propice au développement de votre savoir-faire et à votre épanouissement professionnel.
Missions :
Gérer un poste en autonomie (entrées, plats ou desserts)
Assurer la mise en place, les cuissons, les envois
Encadrer les commis et demi-chef de partie
Maintenir les standards qualité et hygiène (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS...)
Expérience confirmée en restauration gastronomique ou traditionnelle
Esprit d’équipe, exigence, organisation
AVANTAGES
Notre établissement offre à l’ensemble de ses collaborateurs deux jours de repos consécutifs par semaine, favorisant un réel équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Nous avons la chance de compter sur une équipe jeune, dynamique et soudée, animée par un esprit de collaboration et de bienveillance. La cohésion est au cœur de notre fonctionnement : plusieurs temps forts sont organisés tout au long de l’année (événements internes, activités de team building, soirées d'équipe...) afin de renforcer les liens et de cultiver une ambiance de travail conviviale et motivante.
Nous sommes particulièrement ouverts à accueillir une personne dynamique, curieuse et force de propositions, capable de s’impliquer activement dans la vie de l’établissement. Nous recherchons un profil qui souhaite s’inscrire dans la durée et qui soit motivé par les perspectives d’évolution. Des opportunités d’évolution de poste sont envisageables, en fonction de l’implication, des compétences développées et des besoins de l’établissement. Nous valorisons l’initiative et encourageons chacun à contribuer à l’amélioration continue de notre fonctionnement.
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°280026 Ville : Carantec Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : Selon l'expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 10/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Gestion autonome d’un poste (entrées, plats, desserts)
Organisation : mise en place, cuissons, envois
Encadrement de commis et demi-chefs de partie
Application des normes HACCP
Rigueur, rapidité et esprit d’équipe
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel de Carantec et le restaurant Nicolas Carro s'engagent au quotidien pour un avenir durable avec plus de 20 actions écoresponsables. Notre cuisine valorise les produits locaux et de saison, alliant finesse et respect de la nature. En tant qu'entreprise de l'économie sociale et solidaire, nous cultivons la solidarité et l'utilité sociale. Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour une gastronomie authentique et responsable. Venez contribuer à une aventure culinaire éthique et enrichissante !
